LA NACION

Receta de Pastel de pescado fantástico

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'

Ingredientes

  • 1 kg de filet de abadejo
  • 5 papas
  • 4 huevos
  • 2 atados de espinaca
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 200 cc de crema de leche
  • 50 grs de queso parmesano
  • 1 limón
  • 1 cdita de mostaza
  • 1 puñado de perejil
  • aceite de oliva
  • c/n sal, pimienta, nuez moscada, a gusto

Preparación

  1. En agua fría con sal poner las papas y a los 2 minutos agregarle los huevos, cocinando por 6 minutos más.
  2. Poner sobre la olla un colador con las espinacas para hacerlas al vapor por otros 2 minutos.
  3. Ahí, retirarla y escurrirla; sacar los huevos y cortarlos en cubos; y con las papas hacer un puré con aceite de oliva y condimentar.
  4. Rehogar la cebolla y las zanahorias ralladas, agregarles la crema, dejar hasta que hierva y fuera del fuego incorporar el resto de los ingredientes.
  5. Cortar en tiras los filets y disponerlos en una fuente de horno con la espinaca y los huevos duros, salpimentar y volcar la crema.
  6. Por los costados disponer el puré y hornear todo por 30 minutos, hasta que el pescado esté cocido.
Más leídas de Recetas
  1. La chocotorta entró en un ranking internacional como el segundo postre más rico del mundo
    1

    Orgullo argentino: la chocotorta entró en un ranking internacional como el segundo postre más rico del mundo

  2. Paso a paso: así se hace un budín con aceite
    2

    Paso a paso: así se hace un budín con aceite

  3. Día del Dulce de Leche: la curiosa leyenda de su origen y cómo prepararlo en casa
    3

    Día del dulce de leche: la curiosa historia de cuándo surgió y las formas más ricas de comerlo

  4. Brownie cremoso de chocolate blanco y frambuesas: un paso a paso fácil para la merienda
    4

    Brownie cremoso de chocolate blanco y frambuesas: un paso a paso fácil para la merienda