Pool party: el menú ideal y otras claves para organizar un festejo relajado en Navidad y Año Nuevo

Empieza el calor y los feriados invitan a reunirse alrededor de una pileta. Pero para que los invitados y los anfitriones disfruten del encuentro, hay varios aspectos que conviene tener en cuenta. Es fundamental decidir el menú y la forma de organizarlo para garantizar que todo fluya como lo esperado.

Dos expertas en catering ofrecen claves y recetas de las comidas que funcionan muy bien para una pool party a pura diversión.

Marina Becher, fundadora de Marina Becher Cocina, cuando organiza eventos al aire libre en countries y quintas, suele coordinar con los anfitriones para que dispongan de una ambientación acorde, sea para una pool party o simplemente para disfrutar de un jardín. “Es imprescindible contar con el mobiliario adecuado para que los invitados se encuentren cómodos en todo momento. Si en el festejo se usará la pileta conviene que haya muebles que no se arruinen con el agua. Hay que disponer de hamacas, sillas reclinables y mesas para servir la comida y la bebida. Además, si habrá muchos invitados es buena idea asegurar un espacio en el que puedan dejar sus pertenencias”, recomienda Marina.

Con respecto a la comida, Moira Chaufan, propietaria de Azahares Catering, explica que lo ideal para una fiesta en la pileta, lo ideal es preparar cosas frías, que la gente pueda agarrar con la mano y no se tenga que calentar ni estar pendiente de la cocina. “Pueden ser sanguchitos variados, pinchos de queso y verdura, de tomate y albahaca. La mejor forma de servirlos es poner todo en bandejas para que la gente pueda servirse sola a medida que lo desea”, dice Moira.

Otra recomendación de Chaufan es hacer los sándwiches con panes caseros, pero ojo porque no deben estar expuestos más de una hora y media al aire libre, ya que el pan de miga corre el riesgo de resecarse con el sol. Becher recuerda que es importante que los alimentos se conserven frescos, especialmente si llevan mayonesa o cremas.

Es una entrada, guarnición, o dip versátil; esta mousse de salmón ahumado eleva el nivel de un menú con invitados. La mousse de salmón ahumado también es rendidora porque multiplica el sabor del salmón con pocos ingredientes. En 15 minutos la receta de mousse de salmón ahumado ya está hecha, lista para servir, aunque el frío de una hora en la heladera le da un plus. Además,al prepararla no ensucia prácticamente nada. Se puede servir en un bol para untar crudités de verduras cortadas en rodajas, en juliana, en bastoncitos o enteras si son de tamaño pequeño.

Son una especie de mini pizzetas caseras que se hacen arrolladas. Quedan muy simpáticas para servirlas en platos y comer porciones chicas individuales. Parecidos a los pancitos con queso, son una forma distinta de hacer pizza. No hace falta servir súper calientes sino que a temperatura ambiente están perfectos. Son ideales para cumpleaños, picnics o para los más chicos. La receta de pizza rolls lleva pocos ingredientes.

Los pancitos cubiertos con cebolla conocidos como pletzalej o pletzalaj son originarios de Polonia y se popularizaron en el mundo de la mano de la cocina judía. Están presentes en los sándwiches famosos de pastrón con pepino, y en rellenos de atún, de queso, de tomate, de huevo, de palmitos y hasta de salmón ahumado. Son unos pancitos blandos, de sabor dulzón, y húmedos por dentro que se hacen con la receta de pletzalaj fácil.

La limonada con frutilla y menta aplaca la sed y repone líquidos en los días calurosos, cuando hay que cuidarse del golpe de calor. Por eso, tanto esta limonada con frutillas y menta, como sus variantes, es una buena opción a las gaseosas industriales, para tener siempre lista en la heladera. La frutilla le da un toque más dulce, colorido y perfumado a la limonada tradicional. Esta receta de limonada con frutillas y mentas es riquísima y resulta un refresco hidratante saborizado en forma natural para tomar en las tardes cálidas. Con o sin menta, es un refresco que les encanta a los niños.