LA NACION

Receta de Flan de coco

Ingredientes

Para el caramelo

  • 200 grs de azúcar

Para el flan

  • 1 lata de leche condensada
  • 2 latas de agua
  • 5 huevos
  • 300 grs de coco
  • 1 cdita de esencia de vainilla

Preparación

  1. Hacer un caramelo con el azúcar, volcar en una flanera mediana y dejar enfriar.
  2. En un bol, mezclar enérgicamente, pero sin batir, la leche condensada junto con el agua (medida con la misma lata de la leche); los huevos; el coco y la esencia. Una vez bien integrado todo, volcar la mezcla en la flanera y hornear a baño María y temperatura moderada, por 40 minutos o hasta que al tocar la superficie esté resistente y firme.
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