Receta de Sopa de choclo con papas y panceta

Name: Sopa de choclo con papas y panceta
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Argentina
Ingredients: Sal, a gusto; Panceta picada, 6 lonjas; Cebolla en polvo, 1 cucharada; Papas, 6 medianas; Maíz cremoso, 1 lata; Leche, 150 cc; Crema de leche, 200 cc; Queso cheddar rallado, 1 taza; Pimienta, a gusto

Bien espesa y cremosa, con el sabor especial que le da la panceta, es un plato para una entrada o para una cena liviana llena de sabor

14 de mayo de 2023
20:20
2 minutos de lectura'

cocina argentina Entradas

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de preparación: 5 min.

Tiempo total: 25 min.

Porciones: 6

Ingredientes

Sal, a gusto
Panceta picada, 6 lonjas
Cebolla en polvo, 1 cucharada
Papas, 6 medianas
Maíz cremoso, 1 lata
Leche, 150 cc
Crema de leche, 200 cc
Queso cheddar rallado, 1 taza
Pimienta, a gusto

Preparación

Agregue el maíz, la leche, la sal, la pimienta y el agua de papa reservada a la cacerola; calor a través.
Cocine la panceta picada en una sartén grande hasta que esté crujiente. Retire y escurra sobre papel de cocina.
Mientras tanto, agregue las papas a una cacerola grande agregando suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego medio y cocinar, sin tapar, durante 10-15 minutos. Hasta que las papas estén tiernas. Escurra, reservando ½ taza de agua de papa.
Agregue la panceta y el queso. Servir tibia.

La sopa de choclo con papas y panceta es un plato sencillo, muy fácil de preparar con ingredientes al alcance de la mano. Pura nutrición y sabor esta es una sopa espesa que se puede aligerar o espesar todavía más según se desee. Lleva leche y crema, se le puede agregar caldo de pollo, pescado o verduras. Y todos los condimentos deseados. Las mejores papas son las negras porque se deshacen fácilmente, pero todas las variedades funcionan a la perfección.

Tips para espesar la sopa de choclo con papas y panceta

Espesar la sopa de choclo con papas y panceta es bastante fáci:

1. Agregue más papas cocidas y pisadas.
2. También puede poner ½ taza de la sopa en un recipiente aparte. Mezcle 1-2 cucharadas de harina en el bol. Una vez mezclado agréguelo nuevamente a la olla principal de sopa. Repita hasta que haya alcanzado el espesor deseado.
3. En un recipiente aparte, agregue 1 cucharada de agua fría y 1 cucharada de maicena. Revuelva hasta que esté combinado, luego agréguelo a su sopa. Mezcle y repita si es necesario.