Receta de Budín de ciruelas de temporada

Name: Budín de ciruelas de temporada
Ingredients: 500gr de ciruelas; 3 huevos; 180gr de harina leudante; 150gr de azúcar; 150gr de manteca pomada; 1 cucharada de alcohol (ron, licor de frutas, etc) - optativo

2 de febrero de 2020
14:37
1 minuto de lectura'

Por Vinciane Smeets

Tortas Dulces Postres Fáciles y rápidas

Ingredientes

500gr de ciruelas
3 huevos
180gr de harina leudante
150gr de azúcar
150gr de manteca pomada
1 cucharada de alcohol (ron, licor de frutas, etc) - optativo

Preparación

Lavar y trozar las ciruelas. Reservar
En un bowl, mezclar el azúcar con la manteca pomada y batir hasta lograr una mezcla espumosa
Agregar las yemas de los huevos de a uno sin dejar de mezclar
Incorporar la harina, y el licor si desean ponerle
Batir las claras bien firmes y agregar a la mezcla previa de forma envolvente
Por último agregar las ciruelas
Verter en un molde para budín previamente enmantecado
Cocinar en un horno a 180° durante 50min

Se puede reemplazar el alcohol por canela o ralladura de ½ naranja