Receta de Un clásico sencillo y segurísimo: la torta de los cuatro cuartos

Name: Un clásico sencillo y segurísimo: la torta de los cuatro cuartos
Ingredients: Yemas, 3; Claras, 3; Azúcar, 3/4 taza; Aceite de canola (o manteca), 3/4 taza; Harina con levadura, 1 más 1/4 taza; Extracto de vainilla, 1 cda de té

20 de abril de 2014
21:00
1 minuto de lectura'

Por Ana D'Onofrio

Tortas Fáciles y rápidas

Ingredientes

Yemas, 3
Claras, 3
Azúcar, 3/4 taza
Aceite de canola (o manteca), 3/4 taza
Harina con levadura, 1 más 1/4 taza
Extracto de vainilla, 1 cda de té

Preparación

Separar las yemas de las claras y reservar.
Preparar un molde de los llamados bundt y humedecerlo con rocío vegetal.
Otra vez yo la hice con un molde charlotte (el que ven en la foto) y quedó muy bien también
Batir los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla clara y espumosa.
Agregar la esencia y el aceite. Batir un poco más Batir las claras a nieve y reservar.
Cernir la harina y mezclarla con la preparación anterior, con movimientos envolventes.
Cuando está todo bien unido, añadir las claras cuidadosamente
Llevar a horno de 170 por unos 45'.
Esperar diez minutos para desmoldar y luego espolvorear con azúcar impalpable o bañar con un glaceado.