10 lugares con platos invernales
3 minutos de lectura'
LA NACION
1. La Casona de Flores
Las cazuelas a la leña están pensadas para hacerle frente el frío. Acá las hay de locro criollo, de ternerita a la española, de lentejas a la española, de chupín de merluza, de cordero patagónico y de vegetales salteados. Todas salen humeantes.
2. Casa Munay
Opciones de cocina vegetariana y vegana para el crudo invierno, como la sopa de calabaza con leche de coco y jengibre o los canelones con masa de lino rellenos de calabaza, cebolla caramelizada y nuez y cubiertos de crema de castañas y hongos.
3. Il Matterello
Cocina italiana en su máxima expresión y pastas caseras de principio a fin. No hay frío que pueda con la lasagna bolognese (rellena de ragú, salsa blanca y queso), los canneloni con salsa bianca y fileto (de verdura y carne) o los tortellini brodo (de carne en caldo natural).
4. Justo Brandzen
Tentate con un risotto de camarón, de hongos o de mar (con camarones, mejillones y calamar), una lasagna Justo (con mozzarella, pollo, parmesano, jamón y verdura), unos canelones (con ricota, jamón, mozzarella, roquefort, nuez y bolognesa) o uno de sus platos del día.
5. Figata
En esta auténtica cocina italiana tienen Polenta Napoli al gratín (con panceta, verdeo, pomodoro y crema, gratinada con mozzarella y parmesano), Caneloni Zucchini al gratín (rellenos de espinaca y ricota, con salsa cremosa de zucchini gratinado) y la lasagna de la casa, entre otros manjares calentitos.
6. Ayerza
Imposible resistirse a su ternera braseada con salsa de vino tinto, hierbas, puré de papas y chauchas; su cazuela de mariscos; su risotto de hongos, chauchas y pollo; sus ñoquis con salsa de tomate y ragú de osobuco o su panqueque tibio con dulce de leche.
7. El Solar de Don Fermín
Tienen maravillas como fideos rellenos de pollo y puerro, ñoquis rellenos de mozzarella, canelones de ricota y espinaca, lasagna de pollo (con espinaca, jamón, mozzarella, fileto y crema) o carne (con espinaca, champignon y salsa rosa) y crepes varios (espinaca y ricota, mozzarella y jamón o 4 quesos).
8. Forest Dan
Por acá encontrarás el goulash con spaetzle (un clásico de la cocina húngara, hecho con ternera en cocción lenta con paprika) o la Arizona pasta (penne rigate, bacon, pollo, queso Sbrinz, mozzarella, crema de leche, BBQ y verdeo), ideales para el clima fresco.
9. Convite
¿Qué mejor que refugiarse del frío con una sopa del día, un guiso de lentejas, una crepe de calabaza con crema y cebollas caramelizadas, un goulash con spaetzle, un risotto de hongos y parmesano o unos sorrentinos de ricota y jamón con salsa de hongos?
10. Bio
Acá nunca faltará la sopa del día, siempre orgánica, vegana y sin trigo, al igual que la sopa de miso, el curry de garbanzos (con vegetales, leche de coco, arroz yamaní y picante) o algún plato del día, como la polenta con salsa de tomate, brócoli y espárragos.
LA NACION
Más leídas de Sociedad
1Investigan la difusión de imágenes íntimas tomadas en el club Regatas de Bella Vista
2Vuelven las muertes masivas de peces en Carmen de Areco, después de cada lluvia
3Empanadas de vigilia, sabor y memoria: cinco hornos históricos que cada Pascua renuevan una tradición argentina
4Contra Montoneros y la dictadura. Un cuento, una biografía y dos cartas críticas: qué decían los últimos textos de Walsh
Últimas Noticias
Flora murió en Países Bajos. Pequeña y sufrida, fue la primera tigresa en salir del ex zoológico de Luján
Quién es Mariano Páez. El empresario del video viral donde hizo el mismo gesto por el que su hija fue condenada en Brasil
