10 lugares para tomar ricas sopas
Un plato de sopa caliente puede ser el arma más poderosa para hacerle frente al día más gélido
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LA NACION
1. Biutiful
En la carta invernal de Biutiful están la sopa crema de calabaza asada y curry con vegetales, vino blanco y crocante de queso sardo, o bien la clásica sopa francesa de cebollas caramelizadas en manteca, que viene acompañada con pan de campo. También, las sugerencias de cada día te pueden sorprender con sopas novedosas.
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2. Naná
En este restó tan clásico como innovador, la sopa del día va variando acorde a la inspiración cotidiana del chef, para que nunca te aburras. Solo por nombrar una de las que pueden tocar, está la sopa de zapallo kabutia y puerro, con panceta y crocante de papa.
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3. Le Pain Quotidien
Las sopas cambian cada semana y están exhibidas en las pizarras. Son siempre de vegetales orgánicos seleccionados y vienen acompañadas con pan casero de harina de trigo orgánico. ¡Dejate sorprender, porque todas son espectaculares!
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4. Novecento
Además de la sopa del día, en la sucursal de Bellas Artes de Novecento podés degustar una sopa espectacular de calabaza, jengibre y leche de coco. ¡Para deleitarse!
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5. Root
El sofisticado restó del Hotel Wyndham Nordelta propone como entrada una sopa crema (sin crema) de vegetales variados (entre ellos, calabaza y berenjena), que viene servida con queso brie y croutons cocinados con manteca clarificada, hierbas y ajo.
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6. Milión
Todos los mediodías, el coqueto bar y restó de Recoleta incluye entre sus opciones de almuerzo alguna sopa nueva. La del día viene con un tostado de queso y sus sabores cambian cada jornada según los vegetales y productos de estación.
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7. Möoi
Durante la temporada otoño-invierno, en Möoi se sirve sopa todo el día, desde el mediodía hasta la noche. Cada día hay una especial, a veces un sabor clásico y otras veces una combinación novedosa. ¡Disfrutala en cualquiera de sus sucursales!
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8. Bice
La zuppa di verdura (porque decirlo en italiano es más divertido) es la propuesta de este restó para reponerse del frío. El spot más tano de Buenos Aires, que ya tiene 25 años, propone este exquisito caldo de verduras con zanahoria, apio y cebolla.
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9. La Pulpería
Tentate en este restó de aires autóctonos con una sopa de hongos, queso parmesano y puerros; de calabaza, jengibre y miel; de arroz y vegetales; de quínoa y vegetales; o con la sopa cremosa de tomate, albahaca y apio.
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10. Las Nazarenas
Porque ¿qué es un asador criollo tradicional sin un buen repertorio de entradas calientes? Aunque acá la carne es protagonista, tenés permiso para arrancar el festín con una sopa de arroz en caldo, un consomé casero o una sopa de verduras.
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