Brad Pitt, Sting y Drew Barrymore, entre los famosos que producen su propio vino

IL PALAGIO - Sting

Este viñedo pertenece a Sting y su mujer, la actriz Trudie Styler, y se encuentra en plena Toscana, Italia, en la parte superior de un empinado paseo, con vistas a colinas y campos ondulados.La finca se extiende unas 350 hectáreas, gran parte de la tierra orientada al bosque, con lagos hermosos.

Historia: desde mediados del 1500 las viñas se cultivaron bajo el brillo del sol de la Toscana en las laderas de Il Palagio y la finca ha cosechado, fermentado y embotellado sus propios vinos. A finales de la década del 1700 la familia Martelli compró la propiedad y, a medida que su riqueza creció, también lo hizo la finca. En 1819 se la vendieron a la condesa de Montauto Carlotta Barbolani, viuda del duque de San Clemente, y quedó en manos de esta familia durante unos 150 años. A principios del siglo XX el duque Simone Vicenzo Velutti Zati di San Clemente comisiónó varios nuevos edificios incluyendo un almacén de granos, un molino de aceite y la producción de vino. Cuando Sting y Trudie fueron a la finca por primera vez en el año 1999, ésta había caído en un estado de deterioro. Ellos encomendaron la tarea de restaurar la casa, las dependencias y la tierra y llevarla a su antigua gloria.

Además de vinos, cultivan aceite de oliva y miel.

Algunos de sus vinos:

Message in a Bottle (Cosecha 2011) – Con un grado de 13,2% de alcohol, es envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés. Botella: U$S 20 (aprox.)

Sister Moon (Cosecha 2010 – Cosecha 2007) – Fue el primer vino Toscano producido en Il Palagio. Con un grado de 14,9% de alcohol, es envejecido durante 24 meses en barricas de roble francés. Botella Cosecha 2010: U$S 47 (aprox.)

When We Dance (Cosecha 2013) – Con un 95% de Sagnoviese mezclado con uvas Canaiolo y Colorino, el contenido de alcohol es de 13%. Botella: U$S 15,5 (aprox.)

Casomp delle vie (Cosecha 2008 – Cosecha 2009) – Botella Cosecha 2009: U$S 15,5 (aprox.) –U$S 28 (aprox.)

Más datos: Il Palagio

INGLENOOK - Francis Ford Coppola

Situada en Rutherford, California, esta finca pertenece al famoso cineasta Francis Ford Coppola. Tiene 1560 hectáreas y es de las más conocidas de la zona, rodeada de espectaculares paisajes.

Historia: en 1975, Francis Ford Coppola compró la histórica propiedad Inglenook, incluyendo la mansión Niembau, con la intención de restaurar la herencia de los bienes de crear vinos de clase mundial iguales a los que su fundador Gustave Niebaum y su sobrino John Daniel Jr. hicieron durante décadas. Rubicon, el vino insignia de la finca desde 1978, se produce a partir de la mejor fruta que crece, incluyendo la histórica selección Cabernet Sauvignon Gustave Niebaum, que se plantó por primera vez en la propiedad en los años 1880.

Algunos de sus vinos:

2006 / 2008 / 2009 / 2010 Cabernet Sauvignon Cask – u$s 100

2005 / 2006 / 2007 Rubicon Silkscreen – u$s 250

2009 Rubicon Paper Label - u$s 250

2010 Rubicon 1.5 L – u$s 500

2010 Rubicon 1.5 L Etched Bottle – u$s 600

2012 Rubicon 1.5L Magnum – u$s 500

2012 Cabernet Sauvignon Cask Magnum – u$s 180

2012 Cabernet Sauvignon Cask – u$s 75

2013 RC Reserve Syrah Magnum – u$s 148

2013 Edizione Pennino Zinfandel Magnum 1.5L – u$s 110

Más precios aquí.

Más datos:Inglenook

CHATEAU MIRAVAL - Brad Pitt y Angelina Jolie

Escondido en su propio valle privado en el antiguo pueblo de Correns, Francia, Miraval abarca 500 hectáreas de tierra en el corazón de La Provenza. Pertenece a Brad Pitt y Angelina Jolie y se encuentra rodeado de bosques antiguos, olivos y viñedos

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Propiedades de la producción: las viñas están plantadas en terrazas de protección. La finca es cultivada sin el uso de herbicidas, pesticidas o productos químicos que pueden entrar en la vid y afectar la evolución de la fruta. Todas las uvas son recogidas a mano cuidadosamente y ordenadas una vez que alcanzaron la madurez deseada, asegurando la alta calidad de la selección. Desde 2012, los propietarios de Miraval (Brad Pitt y Angelina Jolie) se asociaron con la familia Perrin para ayudar con la viticultura, la enología y la distribución de vinos.

Algunos de sus vinos:

Miraval Rosé 2015 – CAJA DE 6 - u$s 104 (aprox)

Coteaux Varois Blanc 2015 – CAJA DE 6 - u$s 114 (aprox)

Miraval Cotes de Provence Blanc 2014 – CAJA DE 6 - u$s 147 (aprox)

Ver más aquí.

Más datos:Miraval

BLENHEIM VINEYARDS - Dave Matthews

Este viñedo pertenece a Dave Matthews y se ubica en Charlottesville, Virginia.

Propiedades de la producción: fue establecido en el año 2000 y posee 3 viñedos donde se cultivan 7 varietales. El objetivo del viñedo es lograr vinos de alta gama que reflejen el clima, suelo y belleza de del paisaje que rodea el pie del monte. El viñedo fue diseñado para tener el menor impacto posible hacia el medio ambiente.

Algunos de sus vinos:

VINOS BLANCOS

Painted White 2015 – u$s 25

Blenheim Farm Chardonnay 2014 - u$s 22

Chardonnay 2015 - u$s 17

VINOS TINTOS

Painted Red 2014 - u$s 30

Cabernet Sauvignon 2014 - u$s 22

Petit Verdor 2013 - u$s 24

Más datos:Blenheim Vineyards

CARMEL ROAD - Drew Barrymore

Ubicado en uno de los pueblos más encantadores de la costa oeste de Estados Unidos, Carmel by the Sea, este viñedo es propiedad de la actriz Drew Barrymore.

Propiedades de la producción: Carmel Road produce tres varietales: Pinot Noir, Chardonnay y Riesling. Estos vinos se desarrollan en áreas donde la temperatura no es tan alta durante el día, y desciende el calor rápidamente por la noche. El viñedo está comprometido con el bienestar de su gente, la comunidad y el planeta: está certificados por SIP (Sustainability in Practice) y CCSW (Certified California Sustainable Winegrowing) y tiene un enfoque en la mejora contínua.

Algunos de sus vinos:

2013 First Row – Pinot Noir – u$s 55

2013 Northe Crest – Pinot Noir - u$s 55

2013 Monterey – Pinot Noir - u$s 25

2014 East Bend – Chardonnay - u$s 35

2014 West Bend – Chardonnay - u$s 35

2013 Unoaked – Riesling - u$s 18

Más datos: Carmel Road

FERGUSON CREST - Fergie

Pertenece a la cantante Fergie Ferguson (ex miembro de la banda Black Eyed Peas) . Está situado en el punto más alto en Solvang y con vistas al esplendido valle de Santa Ynez en el sur de California.

Propiedades de la producción: Ferguson Crest es una bodega boutique de gestión familiar dedicada a la elaboración de varietales de alta calidad. Fundada por Pat Ferguson y su hija Fergie en 2006, la bodega de 6 hectareas raíces sobresale en capturar el espíritu del territorio del Condado de Santa Bárbara. Con su dedicación por la tendencia de los viñedos a lo orgánico, usan prácticas de sustentabilidad que ayudan a preservar la riqueza de la tierra.

Algunos de sus vinos:

VINOS TINTOS

2011 / 2012 Fergalicious – u$s 35

2011 / 2012 / 2013 Estate Syrah - u$s 35

Fergalicious Vertical Flight x 3 - u$s135

Syrah Vertical Flight x 3 - u$s 120

VINOS BLANCOS

2012 VIOGNIER - u$s 24

2013 / 2014 VIOGNIER - u$s 28

VIOGNIER VERTICAL FLIGHT X 3 - u$s 84

Más datos:Ferguson Crest

Qué define a un vino como orgánico

La producción orgánica de un vino implica un sistema sostenible de producción y elaboración de alimentos y productos que promueve el cuidado ambiental, mediante el fortalecimiento de la biodiversidad y la actividad biótica del suelo. Se basa en el uso mínimo de insumos externos, sin uso de fertilizantes y plaguicidas sintéticos (agroquímicos), ni manipulación genética (conocidos como transgénicos). Se utilizan métodos que minimizan la contaminación del aire, suelo y agua.

En la mayoría de los países la producción orgánica se garantiza mediante el sistema de fiscalización y control que establecen los Estados. En Argentina esta función la cumple SENASA.

Las exigencias para certificar que un vino es orgánico varían según el tipo de producción y elaboración (se puede producir orgánico desde uvas y vinos, hasta ropa, pasando por aceites, cosméticas, derivados animales, etc.). Sin embargo, todas las exigencias técnicas se basan en 5 principios:

1. Mantiene o mejora la fertilidad de los suelos.

2. Promueve la biodiversidad.

3. No utiliza productos de síntesis química.

4. Posee trazabilidad (se puede conocer la historia, ubicación y trayectoria de un producto a lo largo de la cadena de suministros)

5. Con Bienestar Animal (no se han usado procesos que perjudiquen a los animales).

Mañana hay Feria

Para los amantes del vino, el 18, 19 y 20 de agosto se llevará a cabo la Feria de Vinos Orgánicos. Todas las bodegas que participan de ella optaron por un sistema de producción amigable y responsable con el medio ambiente y la salud. Utilizando como medio de producción el cultivo orgánico, donde los productos tóxicos (pesticidas, herbicidas, fertilizante) se encuentran totalmente prohibidos.

Parte de lo recaudado en la Feria será donado a la Fundación Espacios Verdes, cuya misión es defender la vida y conservar la naturaleza, educando sobre cómo cuidar el patrimonio natural y cultural

Cuándo: 18, 19 y 20 de agosto, de 19 a 23 hs.

Dónde: Botica del Ángel, Luis Sáenz Peña 541.