Cómo grillar casi cualquier carne

Ingredientes

• 300 g de bife de cuadril con grasa
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

Salpimentá la carne y rociala con un hilo de aceite por ambos lados. Calentá una sartén con grilla a fuego medio-fuerte. Cociná el bife 4 minutos de cada lado (o más o menos tiempo dependiendo del punto que te guste). Ponelo 1 minuto del lado de la grasa, para dorarla y desgrasar un poco la carne. Retiralo de la sartén, colocalo en una fuerte o placa y tapalo con papel aluminio. Dejalo 5 a 7 minutos antes de cortarlo.

Ingredientes

• 200 g de bife de roast beef
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

Salpimentá la carne y rociala con un hilo de aceite por ambos lados. Calentá una sartén con grilla a fuego fuerte. Cociná el bife 2 a 3 minutos de cada lado (o más o menos tiempo dependiendo del punto que te guste). Retiralo de la sartén, colocalo en una fuerte o placa y tapalo con papel aluminio. Dejalo 4 a 5 minutos antes de cortarlo.

Ingredientes

• 100 g de bife de paleta
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

Salpimentá la carne y rociala con un hilo de aceite por ambos lados. Calentá una sartén a fuego fuerte. Cociná el bife 1 a 2 minutos de cada lado (o más o menos tiempo dependiendo del punto que te guste). Retiralo de la sartén y servilo directamente.

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