Cómo hacer panqueques

Existen diferentes recetas para hacer panqueques, tantas como nombres distintos para mencionarlos. Se pueden conocer también como crêpes, blinis o pancakes, lo cierto es que son un as bajo la manga para preparar diversos platos en la cocina. Acá te mostramos la opción dulce, los panqueques américanos, los más deliciosos y populares entre los foodies. ¡Disfrutalos con lo que quieras!

Ingredientes

300g de harina leudante

40g de azúcar

400mL de leche

20g de manteca derretida

2 huevos

Extracto de vainilla o canela

Preparación

• En un bowl ir mezclando la harina con el azúcar y reservar (si usas canela agregala a gusto).
• Batir lo huevos en omelette e incorporar con la manteca derretida.
• Ir agregando la leche y el extracto de vainilla.
• Seguir mezclando y volcar sobre los secos (harina + azúcar).
• Mezclar hasta que no queden grumos.
• En una sartén caliente y previamente aceitada, ir poniendo un cucharón de masa.
• Cuando la masa tiene burbujas en casi toda su superficie, dar vuelta el panqueque y seguir cocinándolo hasta que quede dorado de ambos lados.

Podés también cocinar pancakes con manzana y caramelo o hacer crêpes más delgaditos para comerlos con algo salado. Además, te contamos algunos consejos y trucos para que te conviertas en un profesional de los panqueques