En Cariló se reabre el restaurante La Pulpería, tradición de familia

"Sí, es La Pulpería de siempre, ¿ves que son los mismos mozos? Pero ahora está mucho más linda", dijo Francisco Fernández Madero a su amigo Daniel Parnofiello en la puerta del local, en el centro comercial de Cariló. Su sorpresa era compartida por otros veraneantes. Y no es para menos.

Donde desde hace 23 años había una parrilla de discreta decoración se levanta ahora un edificio de dos plantas al mejor estilo campero -cuelgan de los muros frenos, boleadoras y otros objetos donados por clientes- y un paseo comercial con seis locales. La reforma del que fue el primer restaurante que tuvo esta hermosa villa junto al mar será, con toda seguridad, una de las mejores sorpresas que se llevarán los habitués y quienes visiten en esta temporada este selecto rincón de la costa atlántica.

La galería comercial era una vieja idea de Martín Villamil, fundador de La Pulpería, que concretaron ahora sus 10 hijos, a casi tres años de su fallecimiento. Un emprendimiento familiar que mantiene al personal de siempre. "Yo trabajé acá cuando se inauguró. Tenía 11 años y limpiaba platos", contó Maximiliano Balberdi, uno de los mozos.

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