Cómo hacer pan casero: 5 recetas con y sin gluten

El pan es un elemento básico en nuestra comida. Traspasa fronteras y culturas. Se sabe que ya en la Prehistoria se consumía pan, claro que no era el pan que hoy conocemos, en ese entonces se elaboraba una versión a base de trigo y agua.

Se puede contar la historia del pan a través de los tiempos, viajando entre las culturas pasadas como la civilización egipcia, griega o romana, para nombrar algunas.

Si bien el pan no se cocina de la misma manera en todo el mundo, lo que está claro es que forma parte de nuestra historia. Y sin dudas lo seguirá siendo por mucho tiempo más.

1) Pan para todos los días

• Una receta con masa madre de pan de centeno
• Un pan con cereales, muy nutritivo: Pan casero multicereal

2) Pan saborizado:

• Ideal para acompañar quesos, no dejen de probar ese pan de aceitunas
• Especial para los paladares dulces, un pan con chips de chocolate

3) Pan apto para celíacos:

Esta receta es un pan para que las personas con intolerancias a las harinas. Un pan sin TACC para todos los días, para que puedan darse el gustito de seguir comiéndolo

Por Vinciane Smeets

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