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Puchero y guiso, en los hoteles de lujo
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Los restaurantes de los hoteles más lujosos de Buenos Aires también rinden homenaje al Bicentenario con propuestas criollas, en estilo cinco estrellas.
Le Mistral, resto del Four Seasons, se viste de celeste y blanco y ofrece todas las noches de mayo un menú patriótico que se suma a su oferta habitual.
En la propuesta del chef Matthias Zumstein es posible elegir entre humita de maíz blanco y cerdo braseado, degustación de empanadas y sopa de calabaza y chorizo colorado como entradas; locro, guiso de lentejas con chorizo colorado y puchero como platos principales, y tibio arroz con leche y helado de dulce de leche, dulces y quesos del Norte, tarta de ricota de la abuela y helado de membrillo. El costo es de $ 150 por persona.
Para el 25 de Mayo, el hotel Alvear propone un variado brunch criollo en L´Orangerie, con selección de platos típicos y un show de baile y música. El precio es de $ 380 por persona (incluye vino y espumante de bodega Chandon y los menores de 10 años, pagan 260 pesos).
A la tarde, la tradicional hora del té se transformará en la hora del chocolate Alvear, con pastelería criolla y dulces elaborados artesanalmente (el costo es de $ 130 por persona).
En El Faro, restaurante del hotel Hilton de Puerto Madero se celebrará la Semana del Bicentenario, con un recorrido por las comidas típicas argentinas. Crema de locro, empanadas de carne criolla y dúos de humita y tamales se sumarán a la carta del almuerzo que se servirá del 24 al 29 de mayo, con un costo de 87 pesos por persona.
El 25 de mayo se hará un brunch criollo con platos fríos y calientes, en el que se podrá degustar matambre casero, escabeche de pollo, fiambres ahumados patagónicos y el locro patrio. El precio es de $ 175 por persona.
Los que quieran celebrar el Bicentenario a lo grande, el Sofitel La Reserva Cardales propone, además de un menú especial, paquetes con estadía (desde 325 dólares más IVA por noche, por habitación el paquete de dos noches).
El menú, que cuesta $ 160 por persona, incluye matambre arrollado, shot de maíz, variedades de empanadas, ojo de bife asado a la parrilla, ravioles de ricota con estofado de lomo, pastelitos, churros y compotas, acompañado por vinos Trumpeter.
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