Tarta de coco

Enviado por la lectora LORENAMELINA

Ingredientes

Masa

• 100 g de manteca

• 1 huevo

• 50 g de azúcar

• Esencia de vainilla

• 150 g de harina

Relleno

• Dulce de leche repostero, cantidad necesaria

Cubierta

• 150 g. de coco rallado (o algo más, si se prefiere una presencia intensa)

• 300 g de azúcar

• 2 huevos

Procedimiento

1. Batir la manteca con el azúcar, la esencia y el huevo. Agregar la harina y unir sin amasar. Estirar en una tartera (redonda o cuadrada), enmantecada. Enfriar.

2. Extender abundante dulce de leche.

3. Mezclar el coco con el azúcar y los huevos.

4. Distribuir la mezcla de coco sobre el dulce de leche y hornear unos 30 minutos, aproximadamente o hasta que la masa esté dorada.

5. Cortar en cuadrados o triángulos y servir a temperatura ambiente.

Tip: destino salado para el coco rallado

Pasar filetes de pescado o de ave por harina, luego huevo y cubrir con coco rallado, presionando bien sus caras para que quede adherido.

Freir en aceite caliente u hornearlos.

Ingrese a las recetas anteriores

• Tortilla de acelga
• Cupcakes
• Licuado de frutas
• Stollen relleno con mazapán al chocolate
• Ensalada de repollo blanco
• Salpicón navideño
• Matambre con panceta y ciruelas
• Torta de zanahoria y ananá
• Cheesecake
• Milanesas de tomates rellenos
• Postre de frutillas y dulce de leche
• Filetes de merluza en escabeche
• Verduras con pastas al wok
• Pollo al romero
• Pastel de atún
• Variantes con puré de papas
• Marquise de chocolate helada
• Arrollado de carne
• Guiso campestre
• Masitas con pasas de uva
• Ñoquis de sémola a la romana
• Besugo o mero al horno
• Trufas con chocolate y dulce de leche
• Galletitas integrales con queso
• Pancitos con semillas
• Buñuelos de espinaca
• Zapallo relleno con choclo y queso
• Morrones rellenos
• Strudel de cebolla, panceta y pasas de uva
• Bay biscuit
• Cuadrados de frutas frescas
• Supremas con naranja y miel

---

Conforme a