Etiquetas para los alimentos transgénicos

BARILOCHE (De nuestra corresponsalía).- En la provincia de Río Negro los productos transgénicos deberán identificarse en los comercios y ser exhibidos separadamente de los demás. Así lo dispone una ley aprobada en primera vuelta por la Legislatura unicameral de esa provincia. La nueva norma entrará en vigor si es aprobada por la Cámara en una segunda vuelta, dentro de quince días.

Una norma similar ya está vigente en el municipio rionegrino de San Carlos de Bariloche, donde es obligatoria la identificación de los productos transgénicos en los comercios.

La legislación provincial obligará a poner un cartel "que incluya bien visible la leyenda: productos transgénicos" y considera tales a aquellos "que resulten del uso de técnicas de ingeniería genética en la producción y/o procesado", y se basa para estas disposiciones en el derecho del consumidor de estar informado.

A pesar de que aún son inciertos los riesgos de estos productos para la salud humana y el medio ambiente, muchos consideran que es deseable que los alimentos que contienen elementos transgénicos lleven un etiquetado que lo explicite.

Principio de cautela

Así lo disponen normas de la Comunidad Económica Europea, que exigen que el etiquetado advierta la presencia de elementos que hayan sido modificados genéticamente en su elaboración. En Europa el cultivo de transgénicos se rige por la directiva 90/220/CEE en acuerdo con la comisión sobre la liberación intencional en el medio ambiente de organismos modificados genéticamente. En ella se establece que para esos productos debe efectuarse siempre una evaluación de riesgo medioambiental.

En el mercado de la Unión Europea se aplica el principio de precaución o principio de cautela en materia de seguridad alimentaria, basado en que ante la más mínima sospecha de perjuicio o daño para la salud ocasionado por un producto la comisión no autoriza su comercialización o recomienda la inmovilización y retiro a los 15 países miembros.

Mientras se realiza la revisión general de la directiva 90/220, la comisión ha presentado una propuesta de etiquetado de los productos genéticamente modificados como medida de transición. No obstante, entre las asociaciones de consumidores existen dos posiciones sobe el tema: una demanda un etiquetado detallado y la otra considera que especificar si el producto está modificado genéticamente, a menos que existan motivos de seguridad que lo justifiquen, no suministra información útil al consumidor.

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