El arranque del mes reactivó la demanda y posibilitó el repunte de los precios en el Mercado Agroganadero
El Índice General de ayer, de 681,641 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 13,26% frente al indicador del miércoles anterior, de 601,836 pesos; para el Índice Novillo la mejora fue del 7,44%
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Con una oferta de 18.076 vacunos, un 19,28% mayor que la precedente, de 15.154 cabezas, se concretaron las ventas entre martes y miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Con la necesidad de reabastecer las góndolas en el inicio de mes, los compradores ejercieron una mayor presión en las subastas y los precios registraron subas para todas las categorías y clasificaciones, en modo acentuado cuando se trató de novillos y de vacas.
El Índice General con el que cerraron ayer las operaciones, de 681,641 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 13,26% frente al indicador del miércoles anterior, de 601,836 pesos, y una suba del 6,35% respecto de los $640,964 del viernes 29. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 401,41 kilos.
Los novillos, con 1694 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 9,39% en el total negociado, de 18.040 vacunos, y un peso promedio de 484,96 kilos. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $750/790 por los livianos; $700/750 por los medianos; $700/740 por los pesados, y $680/730 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $800 por kilo y se pagó por varios lotes que pesaron de 442 a 525 kilos de promedio.
Ayer el Índice Novillo cerró en $721,0738, un 7,44% por encima de los $671,140 del miércoles anterior y un 6,75% arriba de los $675,449 del viernes 29.
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 9729 animales, equivalentes al 53,93% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3711 animales vendidos, $800/840 por los livianos de 300 a 350 kg; $780/830 por los medianos de 351 a 390 kg, y $770/800 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 6018 cabezas, $790/830 por las livianas; $750/790 por las medianas, y $730/750 por las pesadas.
Con 5873 cabezas, equivalentes al 32,55% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas. El precio más alto de la categoría se registró el martes y fue de $750 por kilo, para un lote con 436 kg de promedio. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 630 a 680 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 580 a 630 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $540/560 a las más encarnadas y $520/540 a las inferiores.
En las dos ruedas de ventas que se consignan en esta columna las hembras lograron una participación del 65,91% en el total vendido, al sumar 11.891 cabezas, un 18,36% más que las 10.046 negociadas en igual segmento anterior.
Ventas de septiembre
Las operaciones de septiembre culminaron con 105.590 animales vendidos en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, con un precio promedio general de $637,071 y con un peso promedio general de 405,69 kg, contra las 117.822 cabezas, los $410,139 y los 410,96 kilos de agosto, respectivamente.
Los parciales de las categorías vendidas fueron los siguientes: novillos, 9307 cabezas, con un valor promedio de $704,831 y con un peso de 478,16 kg; novillitos, 24.505, $731,579 y 365,38 kg; vaquillonas, 27.993, $695,195 y 332,11 kg; vacas, 30.491, $563,890 y 461,55 kg; conservas 9175, $485,362 y 399,45 kg, y toros 4119, $610,968 y 603,93 kilos.
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