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Dulce de leche para el mercado norteamericano
Con el objetivo de internacionalizarse, La Salamandra sumó como socia a una de las dueñas de Quilmes
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De la mano de su nueva socia, La Salamandra -la empresa láctea fundada por Javier González Fraga en 1991, después de dejar la función pública- se prepara para la conquista del mercado norteamericano.
La firma acaba de sumar como accionista minoritaria a Cristina Miguens, una de las dueñas del grupo Cervecería Quilmes, que se alzó con 40% del paquete de La Salamandra, a cambio del aporte de fondos frescos para financiar la expansión internacional de la empresa. Cristina Miguens es hija de la directora de cine María Luisa Bemberg y en la actualidad es consejera de la Fundación Bemberg.
Su inversión en La Salamandra es a título personal y no forma parte de un proceso de expansión del grupo Bemberg en el negocio lácteo. La Salamandra puso un pie en los Estados Unidos hace dos años, aunque sólo en los últimos meses empezó a colocar allí grandes partidas de dulce de leche.
"Hoy estamos exportando a los Estados Unidos 2 containers mensuales, que representan cerca de US$ 50.000 al mes y proyectamos cerrar el año con ventas en el exterior por US$ 250.000", explicó González Fraga, ex presidente del Banco Central.
La empresa cuenta con la "chapa" que significa el Premio de Oro, que obtuvo hace un año y medio su dulce de leche en la feria Fancy Food (comida selecta) de Nueva York.
Este certamen es el más importante a nivel internacional en alimentos delikatessen, y La Salamandra se impuso en la categoría mermeladas y dulces, al superar a más de 3000 productos de todo el mundo. Además, la empresa láctea argentina cerró hace unos meses un acuerdo con Williams & Sonoma, una cadena especializada en la venta de productos alimenticios de lujo. A través de este convenio, el público norteamericano pudo degustar el dulce de leche de La Salamandra en más de 200 locales. "No apuntamos al mercado nostálgico de los argentinos que están viviendo en los Estados Unidos, sino a los norteamericanos que están descubriendo el dulce de leche y cada vez son más"
Estilo campo
Los planes de crecimiento también incluyen el mercado local. La firma inauguró un restaurante pegado a la fábrica de dulce de leche que tiene en Luján y ahora analiza lanzar un sistema de franquicias. "Queremos replicar el modelo a través de franquicias o un sistema parecido que todavía no tenemos del todo definido.
González Fraga refirió que su empresa fue mucho menos afectada por la crisis que las grandes compañías lácteas. "En la primera mitad del año veníamos registrando un crecimiento de 20% en las ventas, aunque en los últimos meses sufrimos una caída de entre 5 y 10% producto de la recesión. Igualmente, esperamos cerrar el año con un leve incremento, en relación con 2000", sostuvo el empresario y ex funcionario público. La Salamandra facturó US$ 3,1 millones en 2000 y este año proyecta llegar a los US$ 3,3 millones.
