Inflación y precios: 5 trucos para ahorrar dinero en las compras del supermercado

A medida que los precios aumentaron y afectaron los presupuestos, muchas personas recortaron la compra semanal de alimentos. Además de comprar menos, la gente buscó formas de rentabilizar más su dinero y aprovechar al máximo lo que tiene, especialmente ahora que una ola inflacionaria recorre el mundo. Y los como los pronósticos económicos no son muy alentadores para el año que viene, los consumidores se prepararon para navegar aguas probablemente turbulentas.

En diálogo con la BBC, algunos blogueros dedicados a las finanzas personales compartieron aquellos consejos que les resultaron efectivos en su vida diaria.

1. Revisá lo que ya tenés en casa

Rosie sugirió que se le dé un buen vistazo a la alacena antes de cada viaje de compras. “Todos sabemos el valor de hacer una lista, pero si agregás productos que ya tenés en tu alacena, entonces gastarás dinero en cosas que no necesitás. No tiene sentido comprar más frascos de salsa para pasta si ya tenés cinco”, apuntó.

Así, mantiene una lista en un cuaderno de lo que hay en su despensa, por lo que siempre sabe lo que ya tiene cuando va de compras. Dijo que esa táctica le ayudó a que la compra de alimentos semanal para su familia -ella, su esposo y su hijo de un año- se reduzca alrededor de US$50.

2. Ver primero a la sección de descuentos

Lynn, otra de las blogueras consultadas, recomendó cambiar la forma en que se compra cuando se ingresa a una tienda y dirigirse directamente a la sección de ofertas. “Si encontrás algo que está en tu lista, ya conseguiste ahorrar algo de dinero”, comentó.

También sugirió ir directamente a la sección de alimentos congelados y, luego, al pasillo de productos enlatados. “La carne, el pescado y las verduras congeladas casi siempre serán más baratas que la opción fresca”, dijo. “Si obtenés lo que necesitas en esa sección, antes de pasar a los pasillos de productos frescos, es probable que obtengas ahorros significativos”, agregó.

3. Hacer un mejor uso de tu congelador

Algo común en varios países es que los hogares desperdician mucha comida, perdiendo recursos económicos que podrían ser aprovechados. Lynn contó que hacer un mejor uso de su congelador o freezer le ayudó a reducir drásticamente los desechos de comida en su casa. “Si las cosas se acercan a su fecha de caducidad, siempre debes intentar congelarlas”, explicó.

“También podés comprar cosas más baratas que están cerca de su fecha de expiración en los supermercados. Cosas como leche y queso, incluso frutas y verduras, se pueden congelar y guardar para cuando las necesites”, apuntó.

Kate Hall, quien dirige el sitio web The Full Freezer, usa su congelador como si se tratara de un botón de pausa, en lugar de una solución de almacenamiento a largo plazo. Contó que, si bien casi todos los alimentos se pueden congelar, debés cambiar la forma en que los consumís.

“No se puede descongelar una banana o una ensalada y esperar que quede igual que cuando se metió en el congelador”, explicó. “Pero si pensás en cómo podrías usarlo en postres, sopas o guisos, entonces ahorrarás mucho dinero”, señaló.

4. Escoger el mejor embalaje

Rosie contó que mucho de lo que compramos en el supermercado está empaquetado para su comodidad y no para la nuestra. “¿Con qué frecuencia compraste una bandeja de champiñones cubierta con una capa de plástico transparente y se descomponen en su empaque? Están envueltos así para que sean más fáciles de transportar”, explicó. Ella pone el suyo en una bolsa de papel cuando los lleva a casa, pero dijo que simplemente quitar el envoltorio de plástico ayudará a que duren más.

Helen White, quien dirigió una campaña para evitar el desperdicio de comida en Reino Unido, dijo que hay pequeñas cosas que podemos hacer para que los alimentos duren más, especialmente las verduras frescas y las ensaladas, el grupo de alimentos más desperdiciado. “Solo poniendo un trozo del papel absorvente que usamos en la cocina en una bolsa abierta de ensalada para absorber la humedad, ayudará a que dure más”, expresó.

Por otro lado, mantener la fruta en la heladera ayudará a extender su vida, pero ella sugirió verificar que la temperatura esté por debajo de los 5 °C, porque en muchos hogares suele ser más alta. “Estas son malas noticias para la leche y otros alimentos guardados en el refrigerador, que pueden estropearse [más rápido] cuando no se almacenan a la temperatura adecuada”, apuntó.

5. Preguntale a los expertos

Rosie trató de pedirle consejo a quienes trabajan en negocios locales más pequeños para aprovechar sus años de experiencia. “Los carniceros son un gran recurso y alguien con quien no deberíamos tener miedo de hablar sobre cómo ahorrar dinero”, explicó.

“Si vas a tu carnicería local y les decís que tenés un bajo presupuesto para la carne de la semana, ellos podrán decirte cómo estirar tu dinero comprando los cortes más baratos. Son las mejores personas para aconsejar sobre cómo cocinarlos y cómo hacerlos rendir más”, concluyó.

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