Content LAB para Nespresso
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Hacia un futuro regenerativo: se realizó un encuentro entre los líderes en sustentabilidad del mundo corporativo
Nespresso creó un espacio de encuentro y networking junto a líderes de sustentabilidad del mundo corporativo para debatir problemáticas actuales relacionadas a la temática que surgen en las diversas industrias, en este caso el tópico fue “empresas regenerativas”
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Se realizó una nueva edición del Open Coffee Work Futuro Sustentable, un encuentro para líderes corporativos, pensado y organizado por Nespresso ante la necesidad de tener un espacio en dónde debatir temas relacionados a la sustentabilidad. Es el segundo año consecutivo que se realiza este encuentro de co-creación, en dónde cada uno puede aportar desafíos, mejores prácticas y, a su vez, ahondar sobre tendencias en sustentabilidad. En esta oportunidad, el tópico fue específicamente sobre “La nueva cultura de la regeneración”.
Las empresas que certifican, para nosotros, son nuestros aliados estratégicos, nuestros faros.”
— Marina Arias, Directora Ejecutiva de Sistema B
Nespresso esta certificado B desde el año 2022. Hay cosas que sin saber las estábamos haciendo bien, otras que sumamos fácilmente y otras que estaban muy lejos de nosotros pero lo logramos.”
— Eugenia Ybarra, Gerente de Operaciones y Atención el Cliente de Nespresso Argentina.
Juliana Monferrán, editora de negocios especialista en sustentabilidad, fue quién abrió la charla y moderó la misma. “Las empresas regenerativas son aquellas que se enfocan en crear un impacto positivo en el medioambiente y en la sociedad, por medio de acciones que signifiquen una regeneración de los sistemas dañados”, explicó al comenzar.
Marina Arias, Directora Ejecutiva de Sistema B, también estuvo presente para dar ejemplos de casos de éxito y detallar qué cosas se pueden realizar para estar más cerca de ser una “Empresa B”. Por parte de los anfitriones en la mesa de debate se encontraban: Verónica Rosales, Directora de Comunicaciones y Asuntos Públicos de Nestlé Argentina, Uruguay y Paraguay y Eugenia Ybarra, Gerente de Operaciones y Atención al Cliente de Nespresso Argentina.
Entre los invitados estaban: Romina Bruno de Sofitel, Marcelo Bottazzini de Marriot, Guido Fita de Mirgor, Matias Santillán de Four Seasons, María Carolina D´Elio de Wyndham, Ariel Haro de Bimbo, nrique Rastelli de Farmacity y Agustina Zenarruza, Consultora de Sustentabilidad.
Un presente y futuro regenerativo
Durante el evento, los asistentes tuvieron la oportunidad de compartir experiencias, conocimientos y buenas prácticas con relación a la regeneración, así como también dificultades que se encuentran a diario en torno a la temática también.
Para comenzar Marina Arias exclamó: “Regeneración es dar vida, así que en esa instancia hay una investigación aún ya que hay sólo una ínfima cantidad de empresas que recién puede decirse que son sustentables, lo regenerativo es un paso más.”
En algunos hoteles de Buenos Aires ya comenzarón a cumplir pequeñas metas para acercarse a el futuro regenerativo que está en la mira. Marcelo Bottazzini, Director de Energía Multipropiedad de Marriot, afirmó que “lo importante es empezar a buscar a esas personas con la misma pasión social y ambiental que tiene uno y armar un equipo de comité ecológico con personas de todas las áreas, desde el bachero o pasante hasta el gerente que esta hace 50 años en la empresa. En nuestro equipo ecológico somos 16 personas de diversas áreas.”
Hay que cambiar la conciencia para que se transforme en un hábito y se genere un cambio por fuera de lo laboral.”
— Marcelo Bottazzini, Director de Energía Multipropiedad de Marriot
Desde la industria de los panificados también ya comenzaron a accionar al respecto. Ariel Haro, Gerente Regional de Sustentabilidad de Bimbo explicó que: “Estamos llevando a cabo acciones a nivel global en términos de agricultura regenerativa. Nuestra estrategia consiste en evaluar los suelos, y formar a los productores agrícolas, para que adopten prácticas de producción sostenibles, contribuyendo al uso responsable de la tierra.”
Todas las industrias presentes en la mesa, en menor o mayo medida, ya están aportando su granito de arena a la causa.
Entre los proyectos que estamos realizando, desde la Fundación Mirgor se lanzó un programa para capacitar a 30 jóvenes de Río Grande sobre técnicas de upcycling, una herramienta que permite transformar indumentaria y materiales de trabajo en desuso en nuevos productos con valor agregado.”
— Guido Fita, Gerente de Asuntos Públicos de Mirgor
Hoy el foco está puesto en el desperdicio cero. Ahora nos llegaron unas máquinas que con IA registran lo que estamos tirando para poder analizar cómo optimizar el desperdicio. Esto nos permite darnos información certera para reconfigurar el menú. También armamos menúes circulares con todos los departamentos.”
— Matías Santillán, Gerente de Calidad e Higiene de Four Seasons
Lo que ha quedado claro de la charla es que, en Argentina aún se está en una etapa de “incentivo”. Aunque hay muchos avances en torno a la sustentabilidad se necesitan de incentivos para los empleados para que se logre el objetivo esperado. Esto denota que el camino es el correcto pero que aún queda mucho por recorrer.
“Los lideres pueden jalar dentro de una industria para que el Estado o los pares puedan sumarse a iniciativas sustentables y así cambiar un paradigma y lograr un cambio trascendental de manera proactiva.”, concluyó la speaker Marina Arias.
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