Ni el Mercado Central que vigila Moreno se salva de la inflación
En distintas visitas al sector minorista, se encontraron alzas de precios en alimentos, tal como ocurre fuera del predio
1 minuto de lectura'
"Nos acogemos al plan de congelar precios, y nos vemos en la obligación de no aceptar actualizaciones y/o listas que deriben [SIC] el aumento en los productos que consumen nuestros clientes (?) Pedimos colaboración con el plan de congelamiento para que no nos lleve a tener diferencia alguna."
El comunicado colgaba de la caja registradora de un puesto del paseo de compras minorista del Mercado Central. Así, recibían los comerciantes a sus proveedores, mientras rigió la medida impuesta por la Secretaría de Comercio. Pese a la misiva que se repetía por los pasillos, en el mercado que controla en persona Guillermo Moreno las alzas fueron incontenibles. Aunque se encuentran ofertas y frutas y verduras baratas, como es costumbre, no existe allí la lista de 500 productos a precios invariables. Los únicos con ese atributo, salvo eventuales acomodos autorizados, son los productos comprendidos en los planes oficiales "para todos". De hecho, el Mercado Central se convirtió en uno de los pocos reductos donde es posible conseguir esas rarezas: asado a $ 12,50 el kilo (antes de febrero costaba $ 10,50), o pollo, a $ 6 por kilo. Para el que no llega a tiempo, queda el asado de novillo por $ 22, y pollo por unos $ 14. Por semana, precisó Víctor Pérez, gerente operativo del paseo de compras, Quickfood (JBS) abastece de más de 50.000 kilos al mercado. Los comerciantes lo consideran escaso.
Es prueba el ritmo vertiginoso con el que el sector despierta a diario. Los previsores conocen la dinámica: nadie que llegue pasado el mediodía encontrará cortes baratos sin ayuda del azar. Rompen esa regla algunos acuerdos con empresarios del lugar, como el que ofrece un kilo de pan a $ 2,70, precio que se premia con un caudal estimado en 60 toneladas por mes. Afuera, cuesta entre $ 14 y 18.
Excepciones aparte, otra buena cantidad de los productos que se consiguen en el mercado acompaña la realidad económica del exterior, pese a los controles de precios, de hasta dos veces por semana.
la nacion comprobó incrementos en alimentos y otros rubros en distintas visitas al mercado. El relevamiento de productos idénticos en los mismos puestos entre la primera visita a fin de febrero, y la última, la semana pasada, también evidenció faltantes. Un ejemplo es la yerba. La marca Andresito, que copaba hace meses los puestos de almacén; ahora, los materos deben esforzarse para conseguir paquetes, cualquiera que sea la marca.
En una quesería ubicada en la esquina de un corredor, los productos subieron con fuerza. El kilo de queso azul marca La Castelar costaba $ 48 en la primera recorrida; en la más reciente, se encontró a $ 70. La muzzarella, hoy en $ 42, estaba $ 34, tres pesos más que en diciembre. Malas noticias para los amantes de la pizza: el queso trepó 35% en el semestre. Algo similar ocurrió con el Mar del Plata: arrancó el año a $ 45, pasó a 47 y ya vale $ 58. El Por Salut fue de $ 33 a 42. También surgen del contraste de precios, aumentos en el kilo de miel (de 22 a 25 pesos), la bandeja de 60 huevos (de 30 a 40 pesos) el lentejón para guiso (de 7 a 9 pesos el medio kilo) y la caja de alfajores Guaymallén (de 29 a 38 pesos). Son sólo algunos ejemplos.
"Hay precios que se fueron moviendo, incluso los oficiales. Las primeras marcas son las que más se dispararon; no hay mucho que hacer si sube Coca-Cola o La Serenísima. La inflación es del 10 o 12%", reconoció Pérez. Vale de ejemplo el dulce de leche, que avanzó de 25 a 28 pesos entre febrero y junio. También admitió alzas Liliana, encargada de un puesto de venta de artículos de limpieza y tocador: "Todo sube y lo traslado para poder reponer después". Allí, entre otros, el jabón Querubín de tres kilos vale 11% más, y el detergente Magistral, 8 por ciento.
La suba de precios no es la única realidad que se cuela por la ventana. En el mercado también siente la baja del consumo. "Si está flaca la calle, está flaco acá. No es la isla de las maravillas", resumió Pérez. Muy a pesar del mago Moreno.
Últimas Noticias
"El beneficio es enorme". El campo estuvo en la firma del acuerdo Mercosur-UE y llevó un gesto simbólico
Maniobra. Cheques sin fondos, hacienda en movimiento y un feedlot bajo sospecha: el allanamiento que recuperó ganado por $2000 millones
