¿Qué le preguntarías al CEO de Novecento Group Holding?
Hector Rolotti, fundador del emprendimiento gastronómico responderá todas tus preguntas; ¡dejá tu inquietud aquí!
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En 1991 abrió su primer local en Nueva York, el Novecento New York Soho, con el objetivo de brindar a los neoyorquinos el gusto auténtico de la comida argentina, y hacer sentir a los argentinos que viajan a Estados Unidos como en casa.
En 1996, se establece en el barrio Las Cañitas, de Buenos Aires, con la idea de reproducir la atmósfera del clásico bistró neoyorquino. Entre 1998 y 2001, se inauguran las sucursales de Martínez (2000), en Punta del Este, Uruguay y Novecento Córdoba, en el Cabildo Histórico de La Ciudad, y le sigue en 2005 el Novecento en Brickell, Miami.
En 2007, finalmente nace Novecento Group Holding LLC, junto a socios estratégicos con el objetivo de llevar Novecento a una segunda etapa comercial. Bajo este nombre, el grupo inaugura Novecento en Coral Gables en 2008 y Novecento Keybiscayne, en el año 2009. Este año, lanzó ¨Novecento Catering¨, con el objetivo de transmitir los valores de marca a los eventos particulares de los clientes y empresas.
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