SanCor vende su marca de quesos Tholem a un grupo lácteo francés

SANTA FE.- Sigue adelante el achicamiento de SanCor Cooperativas Unidas Limitadas, con sede en Sunchales, al oeste de esta capital. Una asamblea de socios aceptó la oferta del grupo Savencia Fromage & Dairy Argentina, empresa de origen francés, propietaria de las marcas y negocios de Milkaut, Santa Rosa, Adler, Bavaria y la importadora de los quesos franceses Ile de France, que pagará seis millones de dólares por la marca Tholem, queso fundido untable que se produce en la planta de Gálvez, departamento de San Jerónimo, 80 kilómetros al sur de esta capital.

SanCor, no obstante, tiene la posibilidad de continuar con la producción de quesos untables bajo otras denominaciones. Según trascendió, este nuevo ingreso de dinero es vital para la cooperativa, que intenta sobrevivir en medio de una reestructuración que achica mes a mes sus activos. Los propios asociados entendieron que actualmente se verifica un crecimiento de este segmento de lácteos, pero también existía, con esta propuesta, la oportunidad de hacer un buen negocio, que no implica la pérdida de maquinaria industrial, recetas u otro tipo de contracción para la cooperativa.

La intención del comprador, según se admitió a LA NACION, es entrar al mercado de manera directa con una marca conocida y de calidad. Esta acción le permite a la cooperativa con base en Sunchales generar una opción de ingresos, aunque no resuelve el problema pendiente de su reestructuración, que tuviera mayores movimientos durante 2018.

Tholem era el queso fundido untable de SanCor pionero en este segmento de productos, que tiene hoy fuerte competencia y multiplicidad de marcas que le dan pelea al consumo, precisamente en tiempos en que el alza de los precios de los alimentos afecta de manera directa a este sector.

En esta reestructuración, que sigue su curso desde hace más de dos años, SanCor explicita la necesidad de achicarse para fortalecer la base de una empresa que fundamentalmente sostiene a tambos de la zona central del país y simultáneamente motoriza la economía de los pueblos, a pesar de los contratiempos propios de la firma.

En otro orden, SanCor trasladó en septiembre la línea de producción de queso crema Mendicrim a la planta de la localidad cordobesa de Devoto, que se suma a la elaboración de leche en polvo y manteca. La decisión fue tomada tras el cierre de la planta ubicada en la localidad bonaerense de Arenaza, la cual cesanteó a 22 empleados.

Según manifestaron en el gremio que agrupa a los trabajadores de la industria láctea en Devoto (Atilra), "ya se mudaron todas las maquinarias, se montaron y ya están fabricando el queso crema en sachet, y resta la producción en pote".

Aparte de la venta a Adecoagro, vale recordar que SanCor se desprendió de las plantas de Brinkman, en Córdoba; Coronel Charlone, Buenos Aires (elabora roquefort); Moldes, Córdoba (queso pasta dura para exportación y mercado interno), y Centeno, Santa Fe.La empresa solo tiene actualmente bajo su órbita seis plantas ubicadas en Sunchales, La Carlota, Gálvez, San Guillermo, Balnearia y Devoto. Además, en los últimos años la cooperativa láctea se fue desprendiendo de sus joyas más preciadas para poder sobrevivir.La planta de Centeno pasó a manos de La Tarantella. En tanto que Brinkman fue vendida a Alaisa. Charlone pasó a San Gotardo. Coronel Moldes fue cedida a la cooperativa de tamberos de Huanchilla. Porteña pasó a Arla y Adecoagro se quedará con las plantas ubicadas en las localidades de Chivilcoy y Morteros.

Por José E. Bordón

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