1
Budín integral de miel
Ingredientes: 2 tazas de harina integral, 100 g de miel, 2 naranjas, 2 cucharadas de polvo para hornear, 100 g de manteca, 6 huevos, 1 pizca de sal, 100 g de semillas de girasol
- Batir los huevos con la miel hasta que quede una preparación clara. Incorporar el jugo de 2 naranjas y la ralladura de la cáscara de una de ellas, la manteca derretida y sal. Agregar la harina y el polvo para hornear en forma envolvente con ayuda de una espátula de goma. Enmantecar y enharinar un molde para budín y colocar la preparación anterior.
- En una sartén, tostar levemente las semillas de girasol y cubrir el budín. Llevar al horno a fuego medio hasta que al introducir un palillo de madera salga limpio.
