Carré de cerdo a la cerveza negra

Ingredientes

1 carré de cerdo de aprox. 1 kg

Preparación

• Untar el cerdo con la mostaza y salpimentar.
• Acomodar la carne en una asadera profunda y cubrir hasta la mitad con la cerveza.
• Llevarlo a horno fuerte por 50 o 60 minutos, rociando de vez en cuando durante la cocción.
• Antes de cortar, dejar reposar por 5 minutos.

Para que no sobre ni falte, hay que calcular unos 250 grs de carne por persona.