Carré de cerdo a la cerveza negra

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21 de mayo de 2014  • 18:56

Ingredientes

1 carré de cerdo de aprox. 1 kg

1 lt de cerveza negra

4 cdas de mostaza

sal y pimienta, a gusto

Preparación

  • Untar el cerdo con la mostaza y salpimentar.
  • Acomodar la carne en una asadera profunda y cubrir hasta la mitad con la cerveza.
  • Llevarlo a horno fuerte por 50 o 60 minutos, rociando de vez en cuando durante la cocción.
  • Antes de cortar, dejar reposar por 5 minutos.
Para que no sobre ni falte, hay que calcular unos 250 grs de carne por persona.

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