Castañas de cajú glaceadas y especiadas

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21 de abril de 2014  • 15:15

Ingredientes

25 g de manteca

2 cdas. de miel

1 cdita. de sal

1 pizca de pimienta molida

1 cda. de agua

250 g de castañas de cajú

Preparación

  • Fundí la manteca en una sartén y revolvé con cuchara de madera mientras agregás la miel, la sal, la pimienta y el agua.
  • Dejá que burbujee 1 minuto.
  • Sumá las castañas de cajú y cociná 5 minutos más, a fuego moderado y sin dejar de remover, hasta que queden tostadas y completamente cubiertas con el glaseado.
  • Forrá una asadera con papel manteca, enmantecala y volcá sobre ella la preparación de castañas caliente; dejá que enfríe por completo.
  • Partí en grandes bloques asimétricos y serví para comer con las manos.

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