Content LAB para Ultracomb
Content LAB es la unidad de generación de ideas y contenidos de LA NACION para las marcas con distribución en sus plataformas digitales y redes sociales. Este contenido fue producido para un anunciante y publicado por el Content LAB. La redacción de LA NACION no estuvo involucrada en la generación de este contenido.
Con sabor a la Argentina
Ultracomb propone un viaje gastronómico por nuestro país, a través de su primer libro de recetas autóctonas, simple y ricas, con ayuda de sus electrodomésticos
4 minutos de lectura'
¿Cómo sentirse en Jujuy, Mendoza o Entre Ríos en un abrir y cerrar de ojos? La marca de electrodomésticos, Ultracomb, reúne los platos más representativos de cada provincia en un libro inédito: “Un ingrediente, una provincia”.
En este libro de recetas -dulces y saladas- la marca propone un sabroso recorrido por todas las regiones, a través de un plato típico por cada provincia, aprovechando el uso de los electrodomésticos de Ultracomb.
El proceso creativo
La idea de este libro nació en plena cuarentena, en 2020. De las horas que trascurrían en familia, nacieron actividades, pasatiempos y momentos de experimentación culinaria. A raíz de esto último, se empezó a gestar este original libro.
“El encierro nos quitó mucho pero no el amor. En la calidez de un plato hogareño encontramos el abrazo de generaciones, y por qué no, de toda una cultura ancestral. Así fue como nació la idea de hacer un libro federal de recetas argentinas; un libro que, en la distancia, nos acercaría más a nuestras raíces, a nuestra gente”, destaca Belén Méndez Collado de Ultracomb.
La coordinación y edición editorial estuvo a cargo de Soledad Avaca Cuenca y la corrección corrió por cuenta de José María Cuenca Araujo. Asimismo, todas las recetas y foodstyling fueron dirigidos por Paula Cecilia Masoero y retratadas por Betania Raiz, lo que en conjunto con el diseño de Marina Penerbosa, dieron vida a esta propuesta editorial.
Como valor agregado, en el libro se puede escanear un código QR que contiene una playlist alusiva a las provincias de nuestro país, así es posible amenizar el momento culinario con música.
Manos a la obra
Estas son algunas de las recetas que se encuentra en “Un ingrediente, una provincia”.
Jujuy - “Anchi”
Ingredientes
- 500 gr de harina de maíz
- ½ taza de jugo de naranja
- 1 naranja
- 1L y medio de agua
- 1 rama de canela
- Manzanas
- Crema
Preparación
Disponer en una olla, agua, azúcar, ralladura y jugo de naranja, y canela. Cuando el agua rompe el hervor, agregar la harina de maíz -previamente pesada en la balanza de cocina digital Ultracomb- en forma de lluvia. Mezclar con cuchara de madera, hasta que el maíz está bien cocido. Disponer el anchi en cuencos. Espolvorear con azúcar y con soplete formar una capa crocante de caramelo. Acompañar con manzanas saterneadas y crema batida. Para lograr una crema batida de consistencia esponjosa, utilizá la batidora de mano de Ultracomb.
Chubut – “Trucha a la manteca con almendras”
Ingredientes
- ½ Trucha
- 10 g de manteca
- Ralladura y 1 jugo de limón
- Salvia y perejil picado
- Sal y pimienta
- 50 gm de almendras
Preparación
Colocar la manteca en una sartén y derretir a fuego bajo. Retirar con cuchara la espuma que se forme. Cocinar hasta que dore. Agregar jugo y ralladura de limón. Para la ralladura, utilizá el Rayador de alimentos de Ultracomb.
Agregar las hierbas y salpimentar. Picar las hierbas puede ser rápido con la ayuda de la Picadora de alimentos de la marca. Retirar del fuego y reservar. Precalentar el horno a máxima temperatura. Colocar la trucha despinada sobre el papel manteca y pincelar con la manteca de hierbas. Por encima sumar las almendras apenas picadas. Cocinar de 15 a 20 minutos.
¿Dónde se puede conseguir “Un ingrediente, una provincia”? Se puede obtener, por la compra de artículos seleccionados en el ecommerce de Ultracomb.com.ar o de manera digital por compras superiores a $12k.
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