LA NACION

Costillitas de chivito al jerez

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Actualizado el 1 de abril de 2025

Ingredientes

8 costillas de chivito

Preparación

  • Salpimentar las costillitas y ponerlas en una fuente de horno.
  • Aparte mezclar el jugo de limón con el aceite y el jerez, y volcar esta emulsión por encima de la carne.
  • Por otro lado, picar la cebolla y el ajo y distribuirlos por encima de las costillitas.
  • Colocar sobre cada una de ellas media hoja de laurel, y llevar a horno moderado de 20 a 30 minutos o hasta que queden bien doradas.
  • Retirar, sacar los trozos de laurel y servir caliente.
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