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Los elementos fundamentales del cuerpo humano, como los músculos, huesos, piel, cabello y tejidos, requieren un funcionamiento adecuado que se ve favorecido por el consumo de proteínas. En particular, para quienes buscan aumentar su masa muscular a través del ejercicio físico, existen siete alimentos clave que contribuyen a lograr este objetivo.
Según la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, las proteínas son esenciales para el cuerpo, ya que forman las enzimas que impulsan reacciones químicas y la hemoglobina que transporta oxígeno en la sangre. En palabras de los expertos, “al menos 10.000 proteínas diferentes nos hacen ser lo que somos y nos mantienen así”.
En cuanto a la cantidad de proteínas necesarias, la Academia Estadounidense de Medicina recomienda que los adultos consuman un mínimo de 0,8 gramos de proteína por cada kilogramo de peso corporal al día, o aproximadamente 7 gramos por cada 9/10 kilos.
Por ejemplo, una persona de 60 kilos necesita alrededor de 50 gramos de proteínas diarios, mientras que una persona que pese 90 libras necesita cerca de 70 gramos al día. La ingesta aceptable de proteínas varía entre el 10% y el 35% de las calorías diarias, aunque no existe un consenso definitivo sobre la cantidad ideal.
Por Erik Gómez
