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Todas las personas consumen a diario alimentos provenientes de la naturaleza y otros procesados. En todos los casos, componen la rutina alimenticia con el respectivo impacto que supone cada uno, para bien y para mal. En este marco, la mayoría de los alimentos que nos provee la naturaleza son muy beneficiosos para salud de las personas, ya que contienen una gran cantidad de nutrientes como vitaminas, minerales, fibra y proteínas, entre otros. Es por eso que, en esta oportunidad, se destaca a los rábanos con el objetivo de conocer qué tipos de este vegetal existen y para qué sirve cada uno.
Desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (España) señalaron que el rábano es el nombre común de las plantas de un género de hierbas anuales o bianuales de la familia de las crucíferas, y que es originaria de China. Al respecto, indican que existen distintas variedades cultivadas que se diferencian en tamaño, forma y color.
Los rábanos son muy importantes para la salud de las personas, ya que son bajos en calorías y están cargados de vitamina C, hierro, yodo y fibra, de acuerdo a un informe de la Universidad Luterana Salvadoreña. Por lo tanto, incluirlos en la alimentación es una decisión acertada.
Como se señaló anteriormente, existen distintas variedades de este alimento y pueden reconocerse como el rábano negro, el rábano rojo común, el rábano pequeño y el rábano redondeado.
El rábano aporta antioxidantes y compuestos sulfurados al organismo, por lo que tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, beneficiosas para el sistema digestivo, y para purificar al hígado. Sin importar la variedad de este alimento que se decida sumar a la dieta, se estará beneficiando al organismo por sus grandes beneficios:
*Por Mariana Sánchez
