La hierba popular de la gastronomía que tiene propiedades antiestrés, antiinflamatorias y que mejora la función cerebral

La medicina tradicional utilizó a lo largo de siglos diferentes combinaciones de hierbas con el fin de solucionar los problemas de salud y enfermedades habituales. Entre ellas se ubica la albahaca, que gracias a sus compuestos químicos tiene propiedades benéficas para el organismo, desde la reducción del estrés a una mejora en las vías respiratorias en personas con asma leve.

Esta planta tiene su origen en India y en la mayoría del continente africano. Las poblaciones locales la consideraban sagrada y noble por sus efectos positivos en el cuerpo, existiera o no alguna enfermedad. Con el paso del tiempo, su consumo llegó a Grecia, donde los helenos la llamaron “basilikhon”, que significa “real”. Tras los avances en la gastronomía y la multiculturalidad, dejó de ser de carácter medicinal para implementarse como un saborizante natural en diversos platos.

Propiedades de la albahaca

Esta hierba sagrada para muchas culturas tiene un aporte importante de vitaminas y minerales que el cuerpo, y en específico el cerebro, necesita para un correcto funcionamiento. Desde el sitio especializado en medicina WebMD detallaron por qué deberías considerar la ingesta de esta planta.

Recordá que antes de aplicar algún cambio en tu dieta diaria e incorporar la albahaca, se sugiere que consultes con tu médico de confianza para conocer los posibles efectos adversos en tu organismo, en particular si tenés alguna afección crónica.

• Herramienta contra el estrés: según un estudio que se realizó en 2017 en animales y humanos, el consumo de esta hierba redujo el estrés, disminuyó el daño tisular, favoreció la conciliación del sueño e influyó en el estímulo sexual. Esto sucede porque es un adaptógeno, una sustancia que sirve para proteger del cansancio al cuerpo y a la mente. Sin embargo, todavía se requiere más investigación para concluir los primeros estudios al respecto.
• Reduce el estrés oxidativo: la albahaca está repleta de antioxidantes. Uno de los principales es el eugenol, que junto con la antocianina y el betacaroteno, ayudan a combatir los radicales libres capaces de deteriorar las células rápidamente y, en ciertos casos, provocar enfermedades como el cáncer.
• Reduce el azúcar en sangre: las investigaciones preliminares sugieren que una introducción de esta hierba sagrada en la dieta puede favorecer a que disminuya el exceso de azúcar en el torrente sanguíneo, por lo que se evitaría el riesgo a sufrir diabetes.
• Previene enfermedades cardíacas: el eugenol presente en la albahaca puede bloquear los canales de calcio, lo que ayudaría a disminuir la presión arterial. Sus aceites esenciales contribuyen a eliminar el colesterol LDL (malo) y los triglicéridos. Por este motivo se recomienda consumirla en su estado natural y no seco.
• Poderoso antiinflamatorio: la presencia de eugenol, linalol y citronelol disminuyen la inflamación, lo que la vuelve un buen preventivo para la artritis, enfermedades cardíacas e intestinales.
• Protección contra infecciones: a lo largo del tiempo se demostró que la albahaca protege al cuerpo del desarrollo o propagación de bacterias. En especial infecciones respiratorias, urinarias, abdominales o cutáneas.
• Mejora los síntomas de asma: diferentes estudios confirmaron que personas con asma leve que incorporaron la albahaca a su dieta, manifestaron un bienestar en sus vías respiratorias. Esto sucede gracias a los efectos antiinflamatorios que influyen en los bronquios y evitan una irritación en todo el sistema.

Para consumir la albahaca y aprovechar todos sus beneficios, se sugiere preparar una infusión, como un té. El mismo lo podés beber después del almuerzo o la cena. Así favorecerá a que tengas una buena digestión.

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