La receta ideal y saludable para iniciar el día: mini pancakes de banana

Desde hace algunos años, el veganismo está más activo que nunca, así también como la alimentación sana y consciente. Por eso, este plato hecho 100% a base de plantas para un delicioso desayuno saludable es ideal para poner en práctica: mini pancakes de banana.

Con esta receta te invitamos a apostar por una alimentación vegana este verano.

Ingredientes

• 1/2 taza harina sin preparar
• 1 cdta polvo de hornear
• 1/3 taza leche vegetal
• Esencia de vainilla
• 1 cdta aceite
• Pizca de sal
• Margarina para freír
• 2 bananas

Preparación

Mezclar los ingredientes de los panqueques y reservar. Engrasar una plancha o sartén.

Cortar la banana en rodajas y pasarlas por la mezcla de pancakes hasta cubrir. Inmediatamente, freír los mini pancakes. Verificar cuando salgan burbujas en la superficie y voltearlos con una espátula.

Servir con miel, fruta y mantequilla de maní.

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