LA NACION

Ensalada de pollo

Por María Adela Baldi

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Actualizado el 12 de junio de 2020

Ingredientes para 4 porciones

  • Una pechuga de pollo asada al horno
  • 2 pencas de apio
  • 1/2 taza de nueces
  • una manzana
  • 150 g de queso crema
  • sal
  • pimienta
  • aceitunas negras
  • 1/2 rodajas de ananá
  • hojas de escarola o lechuga rizada

Deshuesar el pollo y cortar las pechugas en rodajas. Colocar en un bol el apio y la manzana cortados, las nueces, el queso salpimentado y mezclar. Distribuir en platos el pollo y la ensalada. Decorar con el ananá, las aceitunas y la escarola o lechuga rizada.

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