Food Fest, la propuesta gastronómica para disfrutar el fin de semana a puro sabor

Si de variedad de comidas se trata, se puede referir a mezclas de sabores en las que la cultura se puede denotar en el paladar. Cada plato lleva consigo una historia vinculada a su preparación, que en general se entrelaza con la vida de una comunidad. Es así que cada territorio del planeta tiene su particular recorrido gastronómico. Ahora, esta variedad puede saborearse sin la necesidad de viajar. Este sábado 4 y domingo 5 de junio se llevará a cabo Food Fest, un festival en el que un variado arte culinario estará al alcance de las manos.

Con sede en la Pista Central de La Rural, ubicada en Avenida Sarmiento 2704 de la Ciudad de Buenos Aires, el evento de entrada gratuita propone dos jornadas donde la gastronomía será la gran estrella. Ahí, 22 locales del rubro ofrecerán sus platos más deliciosos a un precio accesible, con el fin de que los comensales puedan tener diversa experiencias de sabores. Platos humados, el ramen y los sabores asiáticos, la culinaria plant based, el café de especialidad, la patisserie de autor, los revalorizados sabores regionales, las carnes nobles, el sazón latino, los panificados naturales, la fusión escandinava, la charcuterie y el comfort food, son propuestas que estarán presentes a cargo de los mejores cocineros.

Los deliciosos sabores podrán ser acompañados por exclusivas bebidas que potenciarán cada plato. Asimismo, la música del evento está a cargo de DJ sets de Organic House, Progressive House, Deep House y Nu Disco, para construir un clima ameno en busca del disfrute de los asistentes.

Desde las 12 del mediodía y hasta las 20 h., además de poder realizar un recorrido gastronómico, habrá diversas actividades relacionadas al rubro. Para los adultos, habrá clases de cocina dictadas por la comunidad de CookPad, reconocida por enaltecer la preparación casera de cada plato con un inigualable sabor. Desde las 13 h., brindarán sus conocimientos a lo largo de las dos jornadas en el auditorio del predio.

El evento también contará con un espacio pensado íntegramente para los más chicos. Mis Ladrillos propone un lugar donde los niños podrán acceder a juegos didácticos en busca de potenciar la imaginación, creatividad y habilidades motoras. También, el arte estará presente con la posibilidad de crear dibujos en el sitio.

La llamativa propuesta cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, con el objetivo de potenciar tanto el desarrollo gastronómico porteño como la economía local. Además, contará con una espacio interactivo en el que otorgará premios a quienes participen de la actividad “Conocer, comprar, cocinar y comer”.

Las 15 mejores para disfrutar en “Food Fest” este 4 y 5 de junio

• Dumpling de cerdo, cordero, provoleta, vegetales ($950) ó Dragon ramen (caldo de vegetales a base de jalapeños, coliflor y brócoli asado, alga kombu, bondiola char siu y huevo mollet), en Koi. $1350,
• Mortadella, burrata y pesto, en Las Dinas Salumería. $850
• Langostinos a la plancha con mole verde ($1100) ó Tacos de costilla de cerdo con yogurt y barbacoa cítrica ($850), en Ya Cabrón.
• Baby Back Ribs de cerdo ahumadas 12 horas, con salsa BBQ casera y ensaladita de coleslaw, en Ribs al Río. $1520
• Paella de mariscos, en Gazpacho. $980
• Meat Ball Italian Sauce (albóndiga + pomodoro italiano + parmesano + albahaca), en Meatpacking $850
• Fiskefrikadelle (croquetas de pescado, salsa tártara, cebolla morada encurtida, crudite de zanahoria, limón y eneldo), en Nórdica. $900
• Dupla de empanadas de ossobuco braceado, en Los del Fuego. $600
• Tteokbokki (masa de arroz en salsa picante gochujang dulce) ó Kimchi bokkumbap (salteado de arroz con kimchi a caballo), en Take Asian Market. $ 800
• Locro y guiso de mondongo, en El Hornero- $950
• Ravioli di Bondiola con pomodoro italiano, en Fresca Laborio di Pasta - $800
• Polenta blanca grillada con champigñones espinaca y tomates cherries, en San Gennaro- $1000
• NotBurger con pan de remolacha, coleslaw, pickles de cebolla morada y NotMayo, en NotCo- $900
• Riñones con manteca y provenzal ($850) ó pamplona de pollo relleno ($1100), en La Cabrera.
• Pizza Marguerita con tomate italiano, fior di latte, parmesano, aceite de oliva extra virgen y albahaca, en Astor. $1000

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