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Kosher
El 18 y el 19 de este mes, el Plaza Abasto Hotel (Av. Corrientes 3190) será sede de la segunda y única Feria Internacional de Alimentos y Bebidas, Productos y Servicios Kosher del Mercosur. La Argentina se está transformando en un importante productor de alimentos kosher -una palabra hebrea cuyo significado identifica los alimentos que respetan las reglas bíblicas durante el proceso de elaboración, embalaje y almacenamiento-, con un alto índice de exportación. Elegir este tipo de productos dejó de ser una práctica limitada a los judíos ortodoxos y se ha extendido a todo consumidor preocupado por la sanidad y la calidad, ya que llegan a la mesa supervisados por estrictas normas de seguridad e higiene. Cualquier alimento que reúna las condiciones elegidas por las leyes del cashrut, previo control de las certificadoras autorizadas, pueden acceder a los sellos que las identifican. En las góndolas se pueden descubrir tradicionales marcas argentinas -aceite Arcor, harina Blancaflor, margarina Delicia, Manty, caballa La Campagnola, congelados Granja del Sol y muchos más- con el símbolo que advierte sobre su condición de kosher. Más de tres mil años de tradición les otorgan una ganada credibilidad.
miriambecker-lanacion@uolsinectis.com.ar
www.todokosher.com
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