La otra cara de Las Cañitas

En el Bajo Belgrano, Chenaut 1878 impone su carácter tranquilo y amigable, con muy buena puesta y un menú mediterráneo

13 de agosto de 2006
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Actualizado el 9 de julio de 2020

En el Bajo Belgrano, un nuevo restó establece la diferencia entre el bullicioso y colorido corredor de Las Cañitas y el boulevard tranquilo y residencial de Chenaut. En el 1878, la vereda poblada de mesitas y sillas indica su carácter tranquilo y amigable, acentuado por el patio encantador de lo que fue una casa de barrio, hoy incorporada al vecindario. Con muy buena puesta: adentro, verde tierno con los tapizados color cemento; hay aberturas y nichos cuadrados, una barra, iluminación adecuada y música bien elegida y bien puesta. Una fuerte inversión de Claudio Lekerman, hombre del ramo de la construcción con reciente afinidad gastronómica, eligió lo mediterráneo con buenos productos frescos. Hoy se desempeña en la cocina el treintañero Daniel Golinelli, formado en el IAG y con variada experiencia en la gastronomía porteña; incluso trabajó con Germán Martitegui.

Chenaut 1878 abre temprano: a partir de las 8.30 sirven desayunos ($ 10 a 16) con buenos panes de horno de leña, croissants y huevos; también, meriendas y tés con sándwiches, tortas y demás. Muy buen ambiente al mediodía, con platos simples pero no comunes (14, 20 o 27), más copa de vino o cerveza.

También hay tapas, bruschette y tablas de quesos y fiambres. De noche, carta más completa (no todo mediterráneo, pero no importa). Ensalada de calabaza asada, rúcula, queso de cabra (14), langostinos panados fritos (19), waffle de semillas con salmón ahumado (18), mollejas crocantes sobre papas rotas (15), fetuccini a la pimienta con langostinos (25), matambrito de cerdo al pimentón ahumado (25). Carta de vinos bien construida. Los domingos, brunch apetitoso y completo (30-39), y música de saxo en vivo de fondo.