Pan de sardinas

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8 de enero de 2014  • 12:26

Ingredientes



2 kg de papas

4 yemas

100 g de manteca

1/2 taza de leche

2 latas de sardinas medianas

pan rallado

sal y pimienta



Para decorar

tomatitos cherry

1 huevo duro

rúcula fresca

Preparación

  • Hacé un puré con las papas. Agregá las yemas, la manteca pomada, la leche, las sardinas deshechas con un tenedor y una pizca de sal y pimienta. Mezclá.
  • Distribuí en dos budineras enmantecadas y espolvoreadas con pan rallado. Cociná a baño María, en horno precalentado suave, 30 o 40 minutos, o hasta que la superficie se vea dorada.
  • Dejá enfriar antes de cortar y acompañá con los tomatitos cortados al medio, el huevo duro picado y hojas de rúcula.

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