Parmesano, olivas y romero en aceite
Ingredientes
200 g de queso parmesano
Preparación
- Comprá el parmesano en un pedazo entero y cortalo en cubos de 2 cm.
- En un frasco esterilizado poné en el fondo algunas aceitunas, y encima cubos de queso, granos de pimienta y trocitos de rama de romero.
- Seguí haciendo capas hasta llenar el frasco.
- Volcá tanto aceite como sea necesario para llegar 1 cm por encima de los sólidos.
- Cerrá herméticamente y guardá en la heladera 48 horas para que tome sabor.
- Consumí dentro de los 15 días, y mantené siempre en frío.
Preferí los quesos muy salados, que son los más seguros para conservar. (Si vas a usar otros, consumí la preparación ese mismo día).
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