Recetas fáciles. Budín de peras (o manzanas) y jengibre que nunca falla
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LA NACION
Los budines son el boom de esta época porque son sencillos, fáciles de preparar y a todos les salen bien. Además, si te falta alguno de los ingredientes podés reemplazarlo por el que tengas, explica la pastelera Maru Todres . Por ejemplo: si no tenés jengibre cambialo por canela o ralladura de limón. Y si no hay peras en tu casa, hacelo con manzanas o la fruta que tengas. Que no haya impedimentos para hacer tu delicioso budín frutado.
Ingredientes
- Manteca pomada, 100 gramos.
- Azúcar, 100 gramos.
- Ralladura de 1 limón.
- Jengibre en polvo media cucharada.
- Extracto de vainilla.
- Huevos, 2 unidades.
- Harina, 100 gramos.
- Polvo para hornear, 5 gramos.
- Peras peladas cortadas en cubitos 2 y nueces picadas 25 gramos.
Preparación
- Realizar un arenado con la manteca, el azúcar, el jengibre y la ralladura de limón hasta que tome un tono más blanco
- Añadir los huevos de a uno y mezclar.
- Agregar el extracto de vainilla.
- Volcar la harina y el polvo para hornear previamente tamizados
- Añadir las peras cortadas y las nueces.
- Disponer la mezcla en un molde enmantecado.
- Llevar a horno a temperatura de 170 grados durante 35 a 40 minutos.
