Recetas fáciles. Budín de peras (o manzanas) y jengibre que nunca falla

Los budines son el boom de esta época porque son sencillos, fáciles de preparar y a todos les salen bien. Además, si te falta alguno de los ingredientes podés reemplazarlo por el que tengas, explica la pastelera Maru Todres . Por ejemplo: si no tenés jengibre cambialo por canela o ralladura de limón. Y si no hay peras en tu casa, hacelo con manzanas o la fruta que tengas. Que no haya impedimentos para hacer tu delicioso budín frutado.

Ingredientes

• Manteca pomada, 100 gramos.
• Azúcar, 100 gramos.
• Ralladura de 1 limón.
• Jengibre en polvo media cucharada.
• Extracto de vainilla.
• Huevos, 2 unidades.
• Harina, 100 gramos.
• Polvo para hornear, 5 gramos.
• Peras peladas cortadas en cubitos 2 y nueces picadas 25 gramos.

Preparación

• Realizar un arenado con la manteca, el azúcar, el jengibre y la ralladura de limón hasta que tome un tono más blanco
• Añadir los huevos de a uno y mezclar.
• Agregar el extracto de vainilla.
• Volcar la harina y el polvo para hornear previamente tamizados
• Añadir las peras cortadas y las nueces.
• Disponer la mezcla en un molde enmantecado.
• Llevar a horno a temperatura de 170 grados durante 35 a 40 minutos.

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