Sancocho colombiano

Ingredientes

Preparación

• En agua con un poco de sal, cocinar la carne y el pollo. Agregar medio cubo de caldo y luego la zanahoria, la cebolla, la papa y el choclo.
• Cuando el agua esté bien caliente, agregar la mandioca y el plátano y dejar cocinar a fuego alto.
• Cuando la papa se deshaga, bajar a fuego medio-bajo y continuar con la preparación del guiso.
• Preparación del guiso: en un recipiente derretir la margarina, agregar el tomate y la cebolla, sal, la otra mitad del cubo de caldo y un ¼ de taza de agua.
• Dejar a fuego alto hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa.
• Servir en plato para sopa y agregar el cilantro. Se puede acompañar el plato con arroz blanco, arepas y aguacate.

Fuente:

http://enriqueruizcolombia.blogspot.com.ar/2011/03/autentico-sancocho-colombiano-receta.html

• Pollo
• Tomate
• Carne de vaca

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Conforme a

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