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Sardinas rellenas

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Actualizado el 10 de julio de 2020

Ingredientes

12 sardinas

Preparación

  • Picar el perejil y el ajo, mezclarlos bien y reservar.
  • Lavar las sardinas, secarlas por dentro y por fuera, rellenarlas con la mezcla reservada y espolvorear un poco de ella por fuera también.
  • Poner las sardinas en una fuente de cerámica, rociarlas con el jugo del limón, cubrirlas con film y dejar marinando en heladera por 1 hora.
  • Luego, así como están, pasar las sardinas rápidamente por la mezcla de harina con comino; salpimentarlas; rociarlas con aceite; y cocinarlas en el grill del horno de 3 a 4 minutos por lado.
  • Servir inmediatamente.

Esta receta también queda muy rica con trillas.

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