Scons de manzana

Ingredientes

300 grs de harina leudante

Preparación

• Tamizar la harina junto con las especias y el leudante. Agregar el azúcar, hacer un hueco e incorporar allí los huevos, la manzana rallada y la leche para unir la masa.
• Sin trabajarla demasiado hacer un bollo y estirarlo hasta lograr 2 cm de espesor.
• Cortar medallones, pintarlos con huevo batido y cocinar en horno caliente por 10 minutos.

Terminalos con rodajas de manzana y azúcar por encima, y hornear.