LA NACION

Sopa de calabaza

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 13 de julio de 2020

Ingredientes

2 calabazas

Preparación

  • Pelar las calabazas, retirarles las semillas y cortarlas en tajadas
  • Llenar 3/4 partes de una olla grande con agua, agregar el puñado de sal, echarle las verduras groseramente cortadas y llevar todo a ebullición para hacer el caldo
  • En ese momento, agregar las rodajas de calabazas y seguir hiviendo a fuego bajo hasta que las rodajas estén tiernas
  • Retirar las calabazas y dejarlas escurrir bien; colar el caldo en un bol y reservar
  • En un recipiente grande poner las calabazas y pisarlas para hacer el puré mientras se le agrega de a poco el caldo hasta lograr la consistencia deseada para la sopa
  • Revolver bien, rectificar la sazón si fuera necesario y servir
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. El emblemático edificio donde vibró la noche de Punta de Este está en venta y espera renacer
    1

    Hotel Casino Míguez: parte del emblemático edificio de Punta de Este está abandonado, en venta, y espera renacer

  2. La receta de la felicidad de Albert Einstein que va más allá de la ciencia
    2

    La receta de la felicidad de Albert Einstein que va más allá de la ciencia

  3. Qué significa poner una herradura en la puerta de la casa, según el Feng Shui
    3

    Qué significa poner una herradura en la puerta de la casa, según el Feng Shui

  4. Se conocieron cuando ella tenía 12 y él 17 y llevan juntos ocho décadas
    4

    Se conocieron cuando ella tenía 12 y él 17 y llevan juntos ocho décadas: “Solo puedo hablar de ella con letras mayúsculas”