LA NACION

Sopa de calabaza

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 13 de julio de 2020

Ingredientes

2 calabazas

Preparación

  • Pelar las calabazas, retirarles las semillas y cortarlas en tajadas
  • Llenar 3/4 partes de una olla grande con agua, agregar el puñado de sal, echarle las verduras groseramente cortadas y llevar todo a ebullición para hacer el caldo
  • En ese momento, agregar las rodajas de calabazas y seguir hiviendo a fuego bajo hasta que las rodajas estén tiernas
  • Retirar las calabazas y dejarlas escurrir bien; colar el caldo en un bol y reservar
  • En un recipiente grande poner las calabazas y pisarlas para hacer el puré mientras se le agrega de a poco el caldo hasta lograr la consistencia deseada para la sopa
  • Revolver bien, rectificar la sazón si fuera necesario y servir
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Yuyo Barragán, el primer hacker argentino que estafó a Aerolíneas Argentinas y recorrió el mundo
    1

    Yuyo Barragán, el primer hacker argentino que estafó a Aerolíneas Argentinas y recorrió el mundo

  2. El truco del palito de madera en la lengua de suegra
    2

    Por qué recomiendan clavar un palito en la tierra de la lengua de suegra

  3. La bióloga marina que dedica su vida a contar sobre las ballenas del sur
    3

    “Lo que pasa en la Antártida tiene repercusiones en todo el planeta”. La bióloga marina que dedica su vida a contar sobre las ballenas del sur

  4. Qué significa tener lagartijas en la casa
    4

    Qué significa tener lagartijas en la casa