Tarta de queso
Fácil - Rápida - Económica
1 minuto de lectura'
Ingredientes para 6 porciones
Masa:
- 200 g de harina con leudante
- 125 g de margarina
- 125 g de queso crema
- sal
Relleno:
- 3/4 kg de zapallo hervido
- 200 g de ricotta
- 2 huevos
- 2 cucharadas de queso rallado
- 150 g de queso mantecoso
- nuez moscada
- azúcar
- una yema
1. Con la harina, la margarina, el queso blanco y la sal hacer un bollo de masa tierno. Envolver en papel manteca y dejar en la heladera por lo menos 2 horas. Tamizar o procesar el zapallo, agregarle la ricotta, los huevos, el queso rallado y dados de queso mantecoso. Condimentar con la nuez moscada y azúcar a gusto. Con parte de la masa estirada fina, forrar una tartera enmantecada y con un tenedor presionar los bordes. Rellenar con la mezcla de zapallo y, con la masa restante, cortar una hoja grande para decorar. Pintar la hoja y los bordes de la masa con la yema de huevo y cocinar en el horno a temperatura moderada durante 40 minutos. Entibiar y servir.
Menú: Peceto a la vinagreta. Tarta de zapallo y queso. Mousse de naranja. Malbec.
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