Tarta de tomate
Por Miriam Becker
1 minuto de lectura'
Ingredientes para 4 porciones
- 1 disco de masa para pascualina
- 1/4 de litro de salsa blanca espesa
- 2 huevos
- una taza de queso rallado
- 1/2 kg de tomates medianos
- sal
- pimienta
- 350 g de carne picada condimentada
Cubrir una tartera de 24 cm con 1 disco de masa. Hornear durante 5 minutos. Retirar y enfriar.
Mezclar la salsa blanca con los huevos y la mitad del queso rallado. Distribuir dentro del molde. Lavar y secar los tomates. Quitarles una tapita y ahuecarlos. Mezclar la carne picada con la pulpa extraída de los tomates y condimentar.
Rellenar los tomates y distribuirlos invertidos sobre la salsa. Espolvorear con el queso rallado restante, rociar con el aceite y cocinar durante 35 minutos.
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