Tarta fiambre de jamón y manzanas

Fácil-Rápida-Económica

Para 8 porciones

• 1 disco de masa pascualina
• 100 g de jamón cocido
• 2 huevos
• 100 g de yogur natural
• 100 g de crema de leche
• sal
• pimienta
• 3 manzanas
• cebollín fresco picado
• 2 cucharadas de azúcar molida

1. Distribuir la masa elegida en una tortera que pueda ir al microondas. Pincharla y cocinar 3 minutos en máximo o igual tiempo en microondas con grill.

2. Retirar, cubrir la base con jamón cocido. Mezclar los huevos con el yogur, la crema, sal y pimienta. Echar sobre el jamón.

3. Acomodar gajos de manzana con su piel y cocinar 6 a 9 minutos en 750W. Servir espolvoreada con el cebollín y el azúcar. Volver al microondas 2 minutos en máximo.

La pizca de sal

Para principiantes

• Cuando se trabaja con masa para tarta, siempre es conveniente darle una breve cocción para que el relleno húmedo no tiernice la estructura de la base. En muchos casos, se puede reemplazar la masa con una mezcla de bizcochos salados molidos combinados con avena arrollada y unos hilos de manteca derretida. También se aconseja cocinarla brevemente para que no se deforme la base.

• Para adaptar una receta tradicional a este método de microondas, debe preparar los rellenos elegidos con la mínima cantidad de líquido posible.

• Si no tiene grill y quiere darle color a la superficie de rellenos salados, espolvorear con una mezcla de queso rallado y pimentón.

• Cocina en LA NACION

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