Variedad de bocados salados en esta temporada

Pan

• Untar medallones de pan tostado con mayonesa, distribuir unas rodajas de tomate pelado y terminar con un camarón adherido con un poco de la salsa utilizada.

• Distribuir sobre medallones de pan tostado untados con mostaza rodajas de zanahoria peladas torneadas.

• Cortar cuadrados de pan de molde descortezado, tostarlo, untarlo con mayonesa y decorar con camarones y rodajas muy finas de pepino fresco.

• Pegar de dos en dos canapés de pan tostado o frito en aceite con mostaza y pegar pequeños corazones de ajíes cortados con cortapasta chico.

Galletitas

• Untar galletitas con muy poco queso blanco y reservar. Con el restante, colocarlo en un bol, aderezar con abundante pimienta, agregar hojas de albahaca picadas y mezclar. Poner en una manga de boquilla rizada y formar copetes sobre la preparación anterior.

• Untar galletitas con ketchup y espolvorear con abundante cebolla picada condimentada con sal y pimienta.

Tarteletas

• Rellenar pequeñas tarteletas con ricotta mezclada con puntas de espárragos picadas y decorar con rodajas de rabanito.

• Rellenar tarteletas con manteca previamente mezclada con mostaza y sazonada. Espolvorear con caviar rojo o negro.

Bombitas

• Cortar bombitas ahuecadas por la mitad y rellenarlas con salsa golf. Distribuir en cada una un champiñón fresco.

Tartas

• Preparar tartas individuales o grandes cortadas en porciones. Rellenos salados: de crema de choclo, de jamón y queso, de tomate y huevo duro, de berenjena, de calabaza. Dulces: de crema pastelera, de durazno, de banana y de ananá.

Sándwiches

• Sándwiches cortados en cuadrados chicos, simples o dobles. Rellenos: con pollo, mayonesa y apio; con atún, salsa golf y lechuga; con rodajas finas de carne asada, tomate y cebolla untados con mostaza; de choclo desgrana do de lata, huevos duros picados y queso crema.

• Sándwiches de milanesa, lechuga y tomate en pan de masa de pizza. Presas de pollo asadas o hechas a la milanesa.

Otras variedades

• Empanadas de copetín de masa hojaldrada. Rellenos: de carne, pollo, verdura, jamón y queso. Medialunas de manteca rellenas con jamón y queso. Chips con los mismos rellenos.

• Cocina en LA NACION

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