Receta: dip de ricota con tomate
¿Estás a las corridas y no sabés qué almorzar? Con unos cherries y estas ideas resolvés todo rapidísimo
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PARA LA NACIONAnita Ortuño
Esta receta fresquísima y liviana para el verano, te salva siempre. Es súper fácil y tiene unos toques especiales que le da un sabor distinto a las opciones para esta época.
Cuesta $110 y rinde 8 porciones.
¿Qué lleva?
200 g de ricota + limón + comino
200 g de tomates cherry
Hierbas (perejil, albahaca, menta) + pistachos.
¿Cómo se hace?
Mezclar la ricota con la ralladura de limón, comino, sal y pimienta.
Agregar la mitad de los pistachos picados. Poner la mezcla en la base de un plato. Cortar los tomates a la mitad. y agregar el resto de los pistachos. Condimentar.
Servir esta ensaladita sobre la ricota.
Decorar usando las hierbas y agregar tostadas, grisines o pan fresco.
¿Te gustó esta receta? ¿Vos cómo combinás la ricota? También mirá: Bagels: recetas ideales para comer al lado de la pileta y 3 recetas de tortas borrachitas
Por Anita Ortuño
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