El museo de la cerveza: un recorrido por la historia y el lugar donde se sirvió el primer chopp hace 100 años
La localidad de Quilmes, en el sur del Gran Buenos Aires, cuenta con un bar-museo que rinde culto a la bebida a base de malta
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El municipio bonaerense de Quilmes suma un nuevo atractivo llamado “La Casa de Quilmes”, un bar-museo que ofrece recorridos guiados por el lugar donde hace más de cien años se sirvió el primer chopp de cerveza tirada en Argentina. “Después de 130 años restauramos la primera e histórica sala de cocimiento y la convertimos en un nuevo espacio gastronómico y turístico, en un bar que fusiona cultura, arquitectura, historia y modernidad”, contó Alfredo “Pepe” Sayús, director de marca de la cervecería Quilmes.
Los visitantes que realicen la visita guiada conocerán los ingredientes con los que se produce esta bebida, su forma de conservación, el modo en que se elaboran las diferentes variedades y también podrán hablar con los maestros cerveceros que están detrás de cada preparación. Además, aprenderán a tirar su propio chopp y vivirán la experiencia de saborear una fresca.
El circuito por “La Casa de Quilmes” se realiza sábados y domingos e incluye cuatro tours al museo y bar, el primero de los cuales da cuenta de algunos de los detalles de la restauración de la casa de cocimiento, sus orígenes y la historia de la cerveza.
Una de las visitas turísticas contempla recorrido con cena (una entrada, plato principal, cerveza y postre), pero según los voceros lo más interesante llega a la hora de la sobremesa cuando comienza la ronda de relatos y anécdotas sobre la cervecería.
La visita “permite conocer las instalaciones mientras se aprende sobre el proceso de elaboración de la cerveza. Además, se puede admirar el increíble espacio mítico totalmente restaurado, tirar su propio chopp y degustar el menú exclusivo desarrollado por Lele Cristóbal, embajador de la marca”, afirma Sayús.
Los recorridos por “La Casa de Quilmes”, que se realizan con reserva previa, tienen una duración de entre una hora y media y dos horas, y los valores van desde $1500 hasta los $3000. Quienes arriben al lugar también podrán conocer Villa Argentina, un barrio con casas de diferentes estilos, plazoletas y calles arboladas que nació en torno de la maltería fundada por la familia Bemberg. Esta pequeña ciudad fue declarada Patrimonio Histórico Cultural en 2012 por sus características particulares y porque allí está emplazada la capilla San José Obrero.
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