Cómo es el nueva terraza gastronómica que inauguró un shopping porteño
Se trata de una nueva experiencia gastronómica que permanecerá abierta hasta las 3 de la mañana
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Como parte de la transformación de los shoppings, que apuntan a convertirse en polos astronómicos de diferentes partes de Buenos Aires, un nuevo espacio inaugura hoy en la terraza del Alcorta Shopping, en Barrio Parque.
Se trata de Arriba, un espacio de 700m² ubicado en el tercer piso que combina una parte cubierta, otra semicubierta y un patio al aire libre, que sus creadores definen como “una experiencia gastronómica”.
Con capacidad para 250 personas, este nuevo rooftop apunta a convertirse en una propuesta diferente, con cocina internacional y una barra con coctelería, en este polo gastronómico de Buenos Aires.
Este nuevo restaurante llega de la mano de BLA Food Group, los mismos creadores de Invernadero, Spritzza y Afrika. Ayer por la noche realizaron el evento de inauguración al que acudieron personalidades del mundo de la cultura y el espectáculo.
¿Cómo serán los horarios? Estará abierto todos los días, de 9 de la mañana a 3 de la madrugada. En su menú incluye todas las comidas y una propuesta de cócteles a cargo del bartender Lucas López Dávalos (Garibaldi, Sacro y Uptown, entre otros).
En cuanto al diseño del espacio, resalta por el uso de materiales y colores de la naturaleza. La barra de líneas orgánicas, las palmeras colgantes del techo y las cañas que decoran las paredes buscan crear un ambiente relajado, amplio y luminoso. La decoración minimalista está inspirada en los viajes por el mundo y en el encanto cosmopolita.
¿Cómo es el menú? La gastronomía de Arriba se define “entre líneas” y en constante cambio, “para seguir elevando día a día el nivel de cada plato y brindar excelencia a sus comensales”. Entre las entradas se destacan los baos de mollejas de corazón con salsa cítrica y encurtido de cebolla morada ($ 1800); revuelto gramajo 2.0 con mandioca, edamame, panceta y leche de coco ($ 1600); croqueta de papa y langostino sobre miel de Hesperidina, mayo de sriracha y lima ($1600) y tartare de trucha y mango, crema de palta ahumada e ikura ($1900).
Entre los principales se encuentran una milanesa de bife de chorizo rebozado en panko (300 grs) con huevos a baja temperatura ($ 2600); Katsusando Veggie ($ 1600); ojo de bife grillado ($ 2900) y pesca blanca del día a la plancha con criolla de cítricos ($ 2600), entre otras opciones.
Ademá, la carta de cócteles cuenta con 12 que reúnen en diferentes versiones ahumados, vapor, texturas, clarificados y espumas.
Más propuestas en los shoppings
En esta movida de experiencias gourmet y movidas nocturnas se encuentran ya varios paseos comerciales que abren sus puertas hasta horarios cada vez mas extendidos.
Es el caso del DOT, que fue el primer shopping en ampliar su horario de cierre con Maldini, un espacio para after office que esta abierto hasta las 2 de la mañana.
Recoleta Urban Mall apunta a una propuesta parecida con la próxima inauguración de Cruza en el tercer nivel. Un espacio para cenar y tomar un trago y disfrutar de la noche hasta las 2 de la mañana.
Por otro lado, en el piso superior del Shopping de Caballito, a mediados de mayo desembarcará en el segundo piso del centro comercial el Mercat Caballito, la segunda edición del paseo que ya encontró el éxito en Villa Crespo después de su inauguración en marzo del 2021 y que también tiene planes de expandirse en Palermo.
En tanto, el shopping Alto Palermo encaró una renovación que incluye una ampliación de 5000 m2, un nuevo concepto gastronómico al estilo Mercat (de hecho, tiene a los mismos socios de los complejos de Villa Crespo y Caballito) y una propuesta de terrazas al aire libre que funcionará hasta las 3 AM, con la mira puesta en el público centennial.
LA NACION
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